熟悉白茶的人都知道，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。不过，还有一句话可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在灌阳。官阳镇是公认的福鼎白茶最佳产地，是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。
白茶肆个等级
白茶按采摘时间和鲜叶形状分为白毫银针、白牡丹、公梅、寿梅四个等级。
a、白毫银针是由大白茶或水仙茶种的单芽制成的。其上覆有白毫，条带长，白如银，形如针，故名白毫银针。
特点：香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美。白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，新鲜度最高。
b、白牡丹由大白茶或水仙茶种的一芽一叶二叶制成。泡在杯中，如牡丹花开，洁白，故称白牡丹。
特点：花香高，汤呈杏或橙，汤味鲜醇。白芍药不仅保留了白毫银针的清新，还具有特有的香气。
c、公梅是由群栽茶树品种的嫩芽制成的，厘米比较小，叶子细腻。
特点：汤色淡橙色，醇厚甘甜，经久耐泡。
d和Shoumei是用大白茶、水仙或群栽茶种的嫩芽或嫩叶制成的。叶子比较大，还有一些茎，一般在四月底采摘。
特点：香气纯正，汤色橙黄色，口感清新纯正。虽然有很多叶子和茶茎。
然而，完全发酵的寿梅往往胜过白牡丹甚至白针银针。味道和香气会从荷叶香到枣香，再到药香。
陈茶，在定义与新白茶和老白茶之间，是一个比较温和的名字。例如，存放一年的白茶称为一岁白茶。存放两年的白茶称为二年白茶。
在时间的作用下，白茶的药理作用越来越明显，无论是降三高，还是美容美白，都有很好的效果。
白茶是中国六大茶类之一。位于湖北省长江三峡的兴山县境内。已建成成熟的白茶种植基地。白茶也成为当地经济的支柱产业，是我国茶叶品类中的特殊珍品之一。不过，白茶之所以闻名中外，是因为它不是茶中的珍品，但喝白茶可以降血压!
