“釉”是穿在陶瓷外面的衣裳，有的“衣裳”洁白如玉，有的“衣裳”则五彩缤纷。
现代日用陶瓷生产所用的釉分为石灰釉和长石釉，石灰釉是用釉果（类似瓷石的一种天然矿物原料）和二灰（主要成份氧化钙）配制而成，长石釉主要由石英、长石、大理石、高岭土等组成。
在石灰釉和长石釉中加入金属氧化物，或渗进其它化学成份，就会成为各种各样的釉色，有青、黑、绿、黄、红、蓝、紫等。
一般坯体釉的厚度有0.1厘米，但经过窑火焙烧后，就紧紧附着在瓷胎上，使瓷器致密化、光泽柔和，又不透水和气，给人明亮如镜的感觉。同时可以提高使用强度，起到防止污染，便于清洗等作用。
按烧成温度分，800°C-1100°C烧成的釉称为低温釉，1100°C-1250°C之间烧成的釉为中温釉，1250°C以上烧成的釉为高温釉。
按配料组成，可分为石灰釉、长石釉、铅釉、无铅釉、硼釉、铅硼釉、食盐釉。
按烧成后外观特征分类，可分为单色釉、复色釉（花釉）、裂纹釉、无光釉、结晶釉等。
哥窑的釉，就是无光釉，有米白、粉青、灰绿、奶酪黄等色。
无光釉，呈丝光或玉石状光泽而无强烈反射光的釉。施于艺术陶瓷上，可经获得较佳的效果。
无光釉可以用以下三中方法来制得：降低釉烧温度或增加油料的Al2O3含量；用稀氢氟酸溶液轻度腐蚀表面；冷却时，使透明釉析出微晶，这个方法比较方便，采用也较多。
哥窑茶具有毒？高温陶瓷一般都是没毒的，有毒是指含铅量超标，限于釉上彩和中温还有低温，其他的产品的有毒限于生产过程中，工人接触到的含铅材料，成品经高温烧造出来对人体基本无害。
有颜色的茶器，是上了颜色釉，颜色釉是以不同的金属氧化物为着色剂，一般是氧化铁、氧化铜、氧化钴。这些化工原料经过高温之后，也就趋于稳定，所以高温之下的茶杯对人体无害。
通常情况下，古人都是用颜色鲜艳的釉来装饰花瓶，喝茶都不会用太鲜艳的茶杯，不合茶性，如果真的要买那些图案颜色丰富的茶器建议选用高温煅烧的釉中彩，图案上的颜料一般是从矿物或植物动物上提取，釉中彩是在上了颜料的基础上再上一层釉，就会隔绝颜料与人体的接触。
