龙井茶是绿茶吗?龙井茶是绿茶还是什么

作者:阿斌 更新时间:2023-03-07 01:45 阅读:605

龙井茶是我国非常著名的茶叶种类,以翠绿的茶色、鲜爽的茶汤以及清高的茶香闻名,主要产自于浙江省杭州市西湖村附近,那么龙井茶是绿茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。


龙井茶是绿茶吗?

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龙井茶是绿茶,也是我国历史传统名茶,常年排在十大名茶榜首的位置,从历史记载来说,龙井茶距今已有一千两百多年的历史,最早可追溯到唐朝,不过真正成名在宋朝,直到清朝时期开始盛行,尤其是乾隆帝时期,乾隆帝将杭州西湖狮峰山下的十八棵茶树册封为御茶。


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龙井茶之所以是绿茶中的一种,不仅是制茶原料的鲜嫩程度,最重要的是制茶工艺,龙井茶在制茶期间不需要经过发酵的工序,按照相关标准采摘而来的茶芽,晾晒后经过揉捻、炒制等工序制作而来,成品茶叶的外形扁平,茶色为鲜亮的翠绿,冲泡后的茶汤呈清透的嫩绿。


龙井茶泡几次就不能喝了

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绿茶是我国分布范围和产量最高的茶叶种类,龙井茶作为绿茶中的极品茶叶,受到许多人的喜爱,冲泡饮用时,一般最多冲泡三次,由于茶叶的质地细嫩,冲泡期间茶叶内质析出的速度较快,第一泡就能析出至少50%的营养物质,第二泡析出30%的营养物质。


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龙井茶冲泡第三次时,最多只能析出10%的茶叶内质营养,如继续冲泡,不仅没有茶汤的滋味,反而茶叶会因为冲泡时间过长,原本的营养消失,有害物质会增加,用玻璃杯冲泡饮用时,保留三分之一茶汤续水冲泡,用盖碗茶壶一类的茶壶则需要完全沥干茶汤后复泡。


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