正确的泡茶七个步骤_泡茶的正确方法

作者:阿斌 更新时间:2023-03-05 20:30 阅读:466

在我国历史悠久的茶文化中,泡茶不仅仅只是把茶叶放入热水中冲泡,更多的时候体现的是一种意境,因此泡茶的方法和步骤非常重要,那么你知道正确的泡茶七个步骤是什么吗?跟随小编去了解一下吧。


正确的泡茶七个步骤

1.煮水


正确的泡茶七个步骤_泡茶的正确方法


泡好一壶茶的基本前提就是使用最适合茶叶的水,首选矿泉水、纯净水等一系列软水,而且用来泡茶的水一定要先煮沸,根据茶叶对水温的要求放凉或直接使用,例如黑茶最好用100度水冲泡。


2.洗杯


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用开水清洗茶壶和茶杯等茶具,冲洗时尤其注意壶嘴、壶盖,冲洗后迅速倒掉所有的水分,提高茶具的温度能让茶汤冲泡时,加快茶叶中可溶于水物质,也能激活茶叶最初的香味。


3.投茶


正确的泡茶七个步骤_泡茶的正确方法


投茶是泡茶的第三个步骤,茶叶的用量首先要根据茶具的茶杯和茶具的大小决定,一般情况下茶水的比例是1:30或1:50,通俗来说就是3克茶叶至少要注入150毫升的水。


4.冲泡


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冲泡茶叶讲究的是凤凰三点头,也就是注水时把茶壶下倾上提三次,这是表达对宾客的点头致意,同时能观赏到茶叶在水中上下翻动的景象,也能让茶汤均匀。


5.倒茶


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冲泡好的茶汤需要先倒入茶海,然后才能从茶海倒入客人的茶杯,茶杯也就叫做品茗杯,是专门用来喝茶的茶具,在倒茶时要保证七分满,茶汤倒满有赶客的意思。


6.奉茶


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倒茶后要用茶盘托着茶杯送到宾客面前,将其放在宾客右手边的前方,同时在奉茶期间要用空余的手做出邀请的姿势,切记不能直接用手触碰茶杯。


7.品茶


正确的泡茶七个步骤_泡茶的正确方法


冲泡好的茶汤不能直接饮用,应该先端起茶杯,观察茶汤的颜色,放在鼻子下方嗅闻茶香,然后才能品味茶汤,让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,反复三次就能充分感受茶汤的滋味。


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