黄金百香果富含维生素、氨基酸等成分，具有缓解疲劳、安神助眠、润肠通便的功效，可促进身体新陈代谢，环节精神抑郁等，有生津利咽、舒缓心情、缓解便秘的作用，其营养价值丰富，可补充身体所需维生素与氨基酸，对于熬夜引起的火气、疲劳有一定的改善作用。
黄金百香果的功效与作用及营养价值：
黄金百香果的“维C”、“维E”含量比橙子、柠檬、苹果都要高出很多，被誉为 水果中的VC之王，绝对是美容养颜的首选。VC可以减少黑色素生成和消灭让人体衰老的源头自由基，除此之外，它还富含17种人体所需氨基酸及165种对人体有益物质，经常熬夜、上火、冒痘、溃疡的你，很需要这样一颗爽口的百香果。
百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食百香果。
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，而且还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，达到减肥的目的，从而塑造健康优美体态。
百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。
黄金果的吃法：
1.直接鲜食
取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
2.制作果汁
取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。
夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。
备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。
