春季采摘制作的茶叶，是一年品质较好的。比如绿茶，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显，下面小编就给大家具体的介绍一下明前绿茶的口感特征吧！
明前绿茶以稀为贵
初春气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的量不多，物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金。”之说。
明前绿茶营养含量高
在春天萌发的第一批新芽，茶多酚、生物碱、氨基酸，儿茶素等含量较高，营养物质丰富。茶专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，这时的茶叶比较香醇。
明前绿茶鲜嫩香气足
明前茶最大的特点是嫩。此时的茶，芽叶细嫩，茶色翠绿，香气充足，滋味鲜爽，是茶中佳品。茶芽嫩绿新鲜，带油光，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。汤色碧绿或清黄，滋味清新爽口。香气天然，幽雅飘逸。
绿茶什么时候喝合适
1、早晨喝
在早晨的时候喝绿茶是最好的，因为身体经过一晚上的新陈代谢之后，身体会消耗大量的水分，使得血液的浓度比较大，所以吃完早餐之后可以喝上一杯绿茶，对于我们的健康是非常的有利的，注意喝茶的时候尽可能是饮用的淡一些，能够很好的避免损伤胃黏膜。
2、中午喝
中午的时候肝火比较旺盛，饮用一些绿茶能够很好的得到缓解。夏天喝从季节上来看，在夏季是比较适合喝绿茶，喝上一些能够缓解疲劳，能够起到生津止渴和避免头晕的。
明前绿茶的功效
1、预防和抗癌
绿茶中的茶多酚能够阻断亚硝酸铵类的致癌物质的生成，并且具有抑制癌细胞生成与提高机体免疫力的功效。科学研究报告显示，茶叶中的茶多酚对预防或者辅助治疗胃癌、肠癌，都有着不错的功效。
2、美容护肤
绿茶中的茶多酚属于水溶物，可收敛毛孔，除去面部油腻，减少紫外线辐射的吸收，从而达到美容功效。
3、利尿解乏
绿茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液快速排除，提高肾脏的滤出效率，减少肾脏内的有害物质。另外，咖啡碱还可去除尿液中的过量乳酸，有助于消除疲劳。
4、抗辐射
绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、延缓衰老
绿茶中的茶多酚成分，可以清楚自由基，抗氧化，从而在一定程度上能做到延缓衰老的功效。
6、醒脑提神
绿茶中的咖啡碱可以使人体神经兴奋，增长大脑皮层的兴奋时间，起到长时间提神益思、清心的功效。
7、抗菌、抗病毒
绿茶中的茶多酚可以对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭功效，还可以消炎、止泻。
8、治疗心血管以及肥胖症
绿茶中含有大量的茶多酚，对治疗心血管疾病以及治疗肥胖症有着不错的疗效。
注意：众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。
