相关研究资料分析表明，老白茶的物质逐年沉淀和转化是其色泽较深、口感较醇厚、汤汁较浓的关键原因。
被认为值得关注的具有强抗氧化和自由基清除能力的黄酮类化合物在4-6年内达到高峰。
茶汤中的水溶性蛋白质、小纤维、多糖和肽类也称为茶多糖。
它们可能不会被人体完全吸收，但可以大大改善肠道菌群的生存环境。
然后潜移默化地累积改善人体状态，老白茶，喝就行了。
一芽一叶来之不易，一滴也不能浪费，做你想喝的最好的茶。
自古以来，原产地的人们就用白茶来清热解毒，发汗去湿散结，治疗风、火、牙痛、高热、麻疹等杂病。
调查研究证实，老白茶其实是一种祛风散寒、养血益气的中药，在寒冷的冬天饮用更佳。它不仅可以温暖身体，还可以缓解疾病。
老白茶可以冲泡 12-15 次。冲泡后，还可以用泡茶的方法。与老茶相比，新茶抗冲泡性较差。一般冲泡 7-8 次是没有问题的。在高海拔地区，白茶比扁平白茶更耐久。
白茶加工质量化学研究;白茶品质形成的分子机制研究;白茶贮藏过程及白茶色、味、香、味品质特性的质量化学研究。
白茶外形美观，水中长满毛发的银针十分可爱，牡丹的芽叶舒展，芽叶相配，不仅符合潮流，而且也很有趣，深受女性茶友的喜爱;
白茶按形式不同可分为散茶和饼茶。散茶是白茶绿茶原料自然萎凋、干燥而得的一种简单形式。饼茶是在散茶的基础上进一步加工而成。
白茶的防癌作用强于其他茶类;而早前得到美国癌症研究基金会援助的俄勒冈大学癌症研究中心等多家研究机构也经过多年研究表明，白茶是一种新型抗癌物质。能持续抑制和减少肝癌的肿瘤块，提高人体的免疫功能。
