众所周知茶叶拼配一是调和茶叶的口感二是隐藏茶叶的缺点凸显优点
拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定品质、扩大货源、增加数量的方法。
拼配做为茶叶加工的技术，被发挥的淋漓精致
主要的一点就是降低成本，不同品种拼配在一起，把握拼配比例，哪个品种的市场价贵，就以哪个品种茶进行销售
商人逐利是本能。这种拼配也逐渐成为了一种常态。
经常有茶友向小周同学买茶，有时候会问：你这茶叶是真肉桂么？
当时小周都蒙圈了，难道还有"假肉桂"
后来小周知道了，所谓的"真假肉桂"就是有无拼配其他品种
其实对于茶叶来说，拼配能够决定茶叶的风格和品质稳定的基础，将茶叶和其它产品通过准确又科学的拼配，从而提升茶叶的口感层次和饱满度，这个挺好的(有一些不良商人就另当别论了）。
更嚣张的是，用夏茶拼配春茶以春茶的价格出售，这种茶叶是最不值得去购买的茶叶，当然要分辨这种茶叶对茶叶没有一定的了解是很难分辨不出来的。
因有些茶叶拼配不到位或者不懂拼配的茶师拼配出来的茶口感滋味比较杂乱，或者叶底会呈现花边，所谓的花边就是叶底的颜色不统一呈现几种颜色，这些都是拼配技术不到位的表现。
现在市面上很多拼配茶为避免这些情况出现，都会提高焙火程度
内行人都懂得一件事情：火焙得越高，喝起来口感会比较顺口，所以焙高火会隐藏茶叶的缺点
焙高火的茶主要体现高火香，水比较顺，因为火焙太高，很多内含物都挥发了，喝起来滋味比较空。
内含物都挥发得差不多喝起来没有正常岩茶的滋味醇厚香气变化感
高火茶一般有个特点，叶底一般泡不开，用手捏捏感觉很硬，用手撮不烂
细心的茶友可以多观察观察细节
这么一句话： "态度决定一切，细节决定成败！" 日常的喝茶品茶的过程中，注重观察细节，比如：叶底的颜色、叶底的柔软程度、冷喝跟热喝的区别。真正的懂茶必须从观茶开始，习惯就成自然，一切就水到渠成。
老子曾经说过： "天下难事，必作于易；天下大事，必作于细。" 必须从简单的事情做起，从细微之处入手。认真做好每一件小事，成功就会不期而至，这就是细节的魅力，是水到渠成后的惊喜。
或者是消耗去年的库存，以旧茶拼进新茶
这个算是常态，至少不会以次充好，
茶叶未知的事情很多，恶心的事也有，之后小周多说说这些你们所不知道的事情。
小周也会拼配，不同品种之间拼配成不同口味
一拼就是一天或者几天，喝着不同口味、不同口感、不同香气，一喝就是一天，头晕晕的蒙蒙的感觉像喝醉了似的
一般小周把拼配茶都叫做大红袍
有一句话说得好。叫乐此不疲，也就是说：做自己感觉有乐趣的事情，那么自然不会感觉疲惫喝劳累，快乐无国界，快乐来源于每个人对所追求的事情有所成功。
真实、不作假一个纯粹的制茶人：小周同学
缘分是这么奇妙，让你找到了我
了解茶叶相关的事
欢迎关注小周同学茶叶
