今天分享一个茶行业不愿意透露的秘密，茶行业为什么不愿意把新茶生茶作为唯一标准？非要用熟茶做标准呢？这个话题其实触碰了很多人的心，但是为了让普洱茶能再次繁荣，必须往内看问题，解决这些问题，普洱茶行业才能蒸蒸日上。
之所以茶行业为什么不愿意把新茶生茶作为唯一标准，非要用熟茶做标准的原因如下：
1，新茶生茶标准实现起来很难，尤其是现有的科学工业化无法将新茶生茶全自动化做成越陈越香。而熟茶成本低，陈香比较容易实现，但副作用是很大的，这叫做欲速则不达，很多人喜欢浅显易懂的知识，但浅显易懂的知识，大家都懂，还用得着您来说么？
2，生茶新茶对于科学的农药，生物化学转基因有机肥（现在俗称有机肥），化肥，激素，膨大剂不友好。这里的不友好是指，新茶生茶的原料，在接受了这些科学工业化合物后，越陈越香的标准越来越难以实现，而且对身体潜在的危害性越来越大，越来越隐蔽。这是为什么呢？早年，很多人喝到了农药的茶，感觉不适，有些人老远就可以闻到敌敌畏或者其他农药的味道，或者闻不到味道，但是会莫名刺激身体，让身体感受不舒服。而现在，我们是不是在很多情况下，感觉不到了呢？但这些危害真的没有么？
3，新茶生茶如果做了标准，那么熟茶怎么办？在2000年兴起了普洱茶热，这时候老茶，新茶是受人追捧的主要目标，而1975年做成的熟茶，无人问津，于是有位茶人提出了，藏新茶，喝熟茶，品老茶的解决方案。这句话流行了几十年，这三个规律，建立起了一个从收藏，到品饮，以及日常饮用的完美覆盖。当然，我对该理论持保留意见，因为这个理论缺陷是非常严重的，已经违反了茶经的描述，它只是符合了金融特性，因此并不能作为喝茶人的标准长期饮用。长期饮用，人们将迎来慢性中毒的体质，并且还是疑难杂症，这时候中医也束手无策，为什么呢？
历史资料《封氏闻见记》中，茶人常伯熊晚年患了“风气”，这是最有力的证据，也就是喝了问题茶的结果。而解铃还须系铃人，也就是要有陆羽那样的技术，才能化解危机。因此如果会陆羽的技术，那么给人治疗类似癌症之类的技术，有陆羽技术的人是不在话下的，因为性凝滞，结痂疾，这是垃圾茶的特点，我们现在的“瘤”，“结节”，“息肉”不都是性凝滞的结果么？
4，熟茶的出身，是为了普洱茶的最终结果去的，说难听一点，叫做仿老，但它阴差阳错地出现在了世人面前。但它并不光彩，所以其味道在某种程度上，总比老茶不实在，如果用新茶生茶做标准，那么1975的熟茶标准将会一落千丈，那么辛辛苦苦研制的熟茶，也将成为历史，茶叶也将逝去。而通过对熟茶的研究，发现熟茶中含有天然的洛伐他汀，对心脏起到了良好的保护作用，另外，熟茶对身体的保健作用优于生茶，因此，从“显学”的角度，熟茶标准得以保留。有趣的是，大部分人还喜欢喝生茶，如果把新茶生茶作为标准，那么熟茶的市场将面临巨大的挑战。
5，新茶生茶的安全性优于熟茶，现阶段来看，我们认为熟茶价格低于新茶生茶，但是我们有没有想过，熟茶是多了几十天的发酵时间，那么按照成本来算，为什么价格会比生茶低呢？这里的原因很多人会听到的是，因为熟茶的原料品质低于生茶的关系，您可以认同这个观点，但我们也必须承认，熟茶的安全性不如新茶。因为品质低，也就是原料品质差，发酵的成品稳定性就越差，安全性在抽样检测的时候，即使通过了，安全风险也是很大的，因为，您没有买到比生茶贵的熟茶，那么这个问题怎么完美解决呢？这个问题因为比较复杂，需要一个过程，所以只在兴趣班里有完美的解决方案。
6，生茶的口感优于熟茶，因为其完美度已经成为万病之药，末代灵药，又因为越陈越香的特点，无法在六大茶类建立标准。同时，也因为新茶生茶也违反了黑茶的标准，更主要的是，它占据了黑茶，普洱茶熟茶的市场份额。由于它的潜在市场需求更大，无法给生茶立标准，也无法让普通人懂普洱茶，因此熟茶成了普洱茶的标准。
事实是这样的，普洱茶新茶生茶如果保存得好，它还是生茶，尽管颜色是红浓明亮，但终究还是生茶，并非熟茶，而要变成熟茶，必须是极端的环境下形成的。至于是什么极端条件下形成，我们需要从品质上着手才能说明，并不是说，发酵固定天数就成为熟茶了。这里的问题是，我们要形式上的熟茶，还是真正意义的熟茶，形式上的熟茶，我们只需要看茶汤，真正意义的熟茶，我们要知道，它的效果到底是什么，对么？那么，熟茶的效果到底是什么呢？这里还是需要从每个效果，来一个个辩证，实验来说明，也就是说，您需要参加兴趣班，通过解决方案，来真正说明，对么？
