中国是茶的故乡，
有着5000年悠久的种茶、制茶、饮茶历史。
茶，不仅是物质的，也是文化的，
宋徽宗赵佶曾在所著的《大观茶论》说：
“茶之为物，擅瓯闽之秀气，
钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和。
则非庸人孺子可得而知矣。”
进而把饮茶这一生活方式，提升到修身养性的境界。
中国茶文化是中华文化宝库中一朵绚丽的奇葩。
北京大学季羡林教授
曾给陈香白《中国茶文化》一书题词：
“茶文化乃是中华文化的重要组成部分，
弘扬中华优秀文化必须弘扬茶文化。”
弘扬茶文化意即弘扬中华优秀文化！
把饮茶提升到道德修养的高度，
这是传统茶文化不懈的追求，
而它的核心思想就是茶礼！
茶界泰斗张天福提倡的中国茶礼第二个字是——“清。”
用张老的话说就是：“茶贵清，清正廉明。”
品茶是心灵的歇息、是心性的修养、是心情的放松。
讲求的是：
茶：“清、香、甘、活。”
水：“清、轻、甘、冽。”
心：“清、明、虚、静。”
境：“清、幽、高、雅。”
茶贵清，茶水心境，以清心，以养心，
君子之交淡如水，茶人之交醇如茶，
以茶会友，以礼待人！
在茶的品饮中，感悟到茶之清，
由茶汤之清，
升华到清廉的为人，延伸到人品质的清白。
清茶一杯，由物及人，
这不仅是历代文人墨客的逸致，
更是中国无数劳动人民推崇和提倡的传统美德，
致清以导和，清正则廉明。
洁性不可污，为饮涤凡尘。
此物信灵味，本出自山原。
愿用有机茶的天然纯洁的本性，
去感受张老所倡导中国茶礼之“清，”
在纷繁浊世中
多一分清醒，
多一分清白，
多一分清廉！
茶贵清，人亦是……
