白茶是近十年才火起来的，老白茶的功效是新的白茶 所不能及的，老白茶存储 量也不 大，具有很高的药用价值和收藏价值，那么，怎么鉴别福鼎老白茶呢？福鼎老白茶与普通白茶有什么区别？
2、从汤色来看，真的老白茶冲泡出水后，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但无论如何，色泽都是透亮鲜明，丝 毫不浑浊。而 做旧的 发酵后的老白茶，尤其是已经变 质的白茶，汤色往往浑浊不堪。
3、从香味来看，真正的老白茶会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随 着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘 稠的 汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。而假的老白茶，闻起来 出来一股发酵后的 茶汤味之外，别无其他。
4、从耐泡度上来看，真的老白茶，泡过 十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。
5、从叶底看，真的老白茶，即使是 陈期十多年以上的，经过多次冲泡后，叶底仍然可以看到棕色；而假的老白茶，有些因为 发酵过度，冲泡后的叶底往往呈黑色。
以上 的五点可以看出什么是老白茶，真正的老白茶，只要有一点不 符合那就肯定不 是老白茶，判断的时候最 好多看看多闻闻，不要看到符合一点就轻易下结论是老白茶。
