喜欢白茶也是没有理由的，因为喜欢的是它的全部。它漂亮的外形，清冽的茶香，鲜爽的滋味，卓 越的保 健功效，无一不是爱它的理由。喝白茶已经许多年了，白茶，早已经成为了血管之中流淌的血液，心间那一方净土，再难割舍，也不愿割舍。
白茶含有防辐射物质，可以保护人体的造血功能，减少电视、电脑、手机等造成的辐射，长时间面对屏幕的人(应该大部分人都是吧)都应该适当饮用白茶，以降低辐射造成的伤害。在现在，我们每天都是电子产品不离手，喝一杯白茶可以有效抗辐射，保护身体健康。
煮白茶，要怎么操作?首先，选好适用的茶具，对于新入门的茶友来说，材质透明，耐高温的玻璃茶壶，是煮白茶的好选择，方便观察白茶汤色变化。其次，注意茶水比例的控制。注水400ml进行煮茶的情况下，内质丰富的白茶，饼茶状态投茶2克，散茶状态投茶2.5克即可，茶友们可以根据个人实际需求，调整投茶量。最 后，正式开始煮茶。
好白茶，是不怕高温冲泡的。不论是白毫银针、白牡丹还是贡眉寿眉，都是可以用100℃沸水冲泡，只是因为芽头的娇嫩程度不同，使用的注水方式有所不同。白毫银针、白牡丹这类芽头多的茶，适合用定点注水法或者是环壁注水法，不建议直接将沸水冲到茶叶上;若是贡眉和寿眉的冲泡，对冲泡手法没有太大的要求。
玻璃杯，适合冲泡新茶。冲泡方法简单。300毫升的玻璃杯，投茶3克即可，无需放太多，否则容易使茶汤出现苦涩味。先玻璃杯清洗干净，用沸水冲洗一遍。投茶，沸水洗茶一般，而后注入沸水，静置。待茶汤稍凉自后，即可饮用。
春季产的白茶，叶片模样是鲜嫩，绿色调丰富，嫩绿、柳绿、镉绿、暗绿，层次交错，满目生机。秋季产的白茶，叶片更为宽硕，但色彩更为丰富，深绿、黄褐、古铜、铁青、深褐五彩斑斓，就像是件迷彩衣般。新白茶的叶片色彩，更多几分鲜活，色彩与枝梢鲜叶时期，别无二致，只是经过制茶干燥脱水后，色调沉稳了几分。在嗅闻茶香时，更白茶新茶更多几分张扬活跃的感觉。
白茶的制茶工艺特殊简朴，不炒青不揉捻，经过简单的自然萎凋和干燥加工后，就大功告成了，所以，高等级白茶上面的白毫，大都清晰可见。白茶的采摘原料，以大白茶大毫茶或是水仙茶树品种的芽叶为主，主要在福建福鼎产出。
