新工艺白茶是针对传统白茶清淡清凉的特点而改进的制茶工艺。微发酵后炒，有改善茶性和汤色的作用。但被坏茶人用来愚弄初学者，把它当作老茶来卖。 (其实消费者仔细观察会发现茶叶卷曲，芽煎有焦红的痕迹)
白茶秀色之美
白毫银针打雪。 它简单而优雅。 像一个纯洁的少女，白衣飘来，相对沉默，默默回答。
白牡丹，富贵牡丹“花中之王”之称，增添几分妩媚和爱意。 鲜花灿烂，国色芬芳，京城盛开。 白芍、芽、叶以枝相接，边卷在背上，伸长白红三筋。
守梅的朴实，虽然粗犷，但朴实谦逊，就像大多数普通的中国女性一样，有她，生活才会安定。
美国《科学日报》发表论文《白茶比绿茶杀菌效果好》。文章引用美国纽约佩斯大学的米尔顿，在2005年旧金山召开的美国化学学会上，美国科学家、生物化学家洛德克博士宣布了他关于白茶抗癌研究的结论：白茶更有效在预防癌症方面比其他茶。强大的;
白茶的储藏，可以用八个字来概括：通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存必须注意茶叶的贮藏环境。白茶不宜置于高温、强光、异味的环境中。最好保证茶叶贮藏环境能适当通风、干燥、常温、无异味。
白茶的原产地在福建省，白茶属于福建省特产茶。白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶并称中国六大茶类。白茶产于福建省，原产于福建福鼎，故又称福鼎白茶。在福鼎周边的政和县，采摘和制作白茶的历史也很悠久。著名的白茶品种有寿眉、白牡丹、太目银针等。
