玉兰香，凤凰单丛茶十大香型之一，因该树的生叶呈黄绿色(茶农称为金色)，制成茶后具有自然的玉兰花香味而得名。
玉兰香单丛的成茶条索紧结硕长，色泽灰褐油润；内质香气清高，玉兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。
这一款玉兰香，是来自于海拔780米的凤凰字茅村，品种是金玉兰。品质特征属于玉兰花香。
凤凰单丛茶，属于乌龙茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
单丛茶是属于半发酵茶，它综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓醇味，又有绿茶清芬芳。
目前，凤凰山现尚存3000余株树龄在百年以上的单丛大茶树，性状奇特，品质优良。字茅村，是凤凰单丛茶的主产区，传统单丛的十大香型，其中的五种香型母树，皆出自于凤凰镇字茅村。
对于凤凰字茅村，在介绍十大香型之二的芝兰香时候，我们已经做过了详细的介绍。凤凰茶区，一村一香，字茅的金玉兰颇有名气，树龄约有300年，茶树生长在海拔650米以上的茶园里。
这一款玉兰香的成茶色泽乌褐，冲泡时候都可以闻到玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，连泡十几泡香味犹存。
第一泡：清香，甘甜，苦味淡，香味持久。因为是新茶，感觉还有些火气。
第二泡：茶汤较浓，口感较涩，厚度明显，茶韵更浓，喉咙感觉甘润。
第三泡：香气浓郁且回甘强；蜜兰香苦涩味没那么重；留香更久；润喉。
第四杯：茶气足；蜜韵味更重；苦涩味与回甘都比较明显。
玉兰香单丛，主要是品尝它独特的花香味，你喝完后，会感觉满嘴都是自然的玉兰花香。茶汤入口，滋味浓醇鲜爽，齿颊留香，有一种直穿心胸的飘香味。它的汤色清澈明亮，相对硬水。连泡十几次玉兰香味犹存，十分耐泡。
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