一秒入冬，说的就是江南。寒潮说到就到，从20℃到下雪，可能只需要一夜。
江南的冷是阴冷，雨夹着雪，寒风透骨。室内室外温度相差不大，又没有暖气，大概是扛冻扛习惯了，于是摸索出了一套传统的过冬法则。
穿：棉毛裤穿起来
现在流行叫秋衣秋裤，以前叫“棉毛衫”、“棉毛裤”，不仅苏州这么叫，长三角一带都默认这个称呼。
穿棉毛裤，就是江南一带秋冬降温的代名词。
以前的棉毛衫、棉毛裤，款式没现在的时尚，但紧密厚实，保暖性强。
棉毛裤必须扎到袜子里，这样冷风就不会灌进裤腿里了。再冷的话，棉毛裤外面再套一条绒线裤，鼓鼓囊囊的，不好看，一般都是被长辈强迫穿上……
除了棉毛裤外，还有江南版“UGG”——外表笨重但保暖性无敌的大棉鞋。
许多手巧的阿婆还会自己动手做，手工缝制的棉鞋又绵软又暖和。
菜市场附近、小市场摊位上也有这样的成品棉鞋卖，物美价廉，非常适合室内穿，即使坐一天，脚都不会冰凉。
用：御寒神器用起来
江南冬天有三怕，一怕晚上睡觉钻被窝，二怕早上起床，三怕洗澡脱衣服。
天冷，猛然钻进冰凉的被窝，冻得直哆嗦，要过许久，才能用体温将被窝捂暖，这时候有个汤婆子就好多了。
汤婆子是旧时江南的取暖神器。矮墩墩、圆扁扁的，一般是用黄铜浇注的，有一个倒水的小口，冬天灌入热水，用来捂手捂胸。晚上提前放进被窝里，睡觉时脚就暖和了。
汤婆子历史略久，热水袋算得上近代产物了。灌满热水，盖子拧紧，那特殊的胶皮味伴随着许多80后90后的童年记忆。
热水袋后面又有了电暖宝，省却了灌热水的麻烦，用起来更简单方便。
除了热水袋，油汀也算得上江南御寒神器。
空调虽然夏天好用，但冬天应对起江南的湿冷魔法略有些势弱，制热慢。油汀在空间不大的室内，制热快，而且移动方便。
冬天在卫生间洗澡，提前将油汀打开，再放热水，是必备程序。连续雨雪天气，衣服晾不干的时候，油汀还兼具烘衣服的功能。
吃：滋补又暖胃
江南冬季的吃食自带御寒属性，寒风瑟瑟，全靠一口吃的，扛过冬天。
羊肉是御寒第一荤类，苏州的藏书羊肉，太仓的双凤羊肉，吴江的桃源羊肉，有白切有红烧，从秋风渐起一直要吃到来年春天冰雪消融。
肉有酱方，浓油赤酱、肉皮光亮、晶莹饱满，酥烂不失其形。
苏州人冬天吃红烧甩水。“甩水”即鱼尾巴，是活络肉，味道鲜美。苏州有句俗语：“青鱼尾巴鲢鱼头”，青鱼最鲜的是尾巴，鲢鱼最肥的是鱼头。
苏州人冬日还少不了一口暖锅。暖锅的食材有粉丝、蛋饺、肉圆、熏鱼、油氽肉皮等，汤底是高汤，待暖锅烧开，锅里内容吃掉大半时，便来烫一些蔬菜。暖锅还有一个好听的名字，叫“全家福”。
除了这些，江南传统的御寒法宝还有洗浴，苏州话叫“孵混堂”，最受中老年人喜欢。
以前苏州混堂极多，数量集中的地方，就干脆叫做混堂巷。
“苏州城里孵混堂”是老苏州文化的一种，带有浓烈的市民气息。但随着传统老浴室逐渐消失，早上“皮包水”尚有茶馆可寻，下午“水包皮”却难有混堂可寻……
图：苏茶网、摄图网
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送尔姑苏客，沧波秋正凉。
