喝老白茶，不直接泡茶，照顾茶叶的内在品质。
老白茶浓郁的内在品质，注定要经得起各种折腾——
冲泡冲泡茶，可以感受两种截然不同的老白茶风格，是不是很美呢?
感受老白茶的味道，冲泡茶来强制头发温暖身体，这是冬季保持健康的绝佳方式。
只有老白茶才能忍受这种冲泡方法。
新的白茶曾经是鲜嫩的，然而，随着时间的推移，茶中的酶促反应开始了。
这时，白茶变成了真正的老白茶，药性开始诞生。
新的复合物掩盖了茶中的多酚和咖啡因，使汤更甜。
另一方面，类黄酮为身体带来了极好的健康益处。
关于老白茶的定义，有一些“五花八门”，有人说要10年才能叫老白茶，也有人说老白茶够老了。那么，这种茶多久才能称为老白茶呢?目前业内比较认可的是将存放3年以上的白茶称为老白茶。这个定义的依据，大多来自于政府官方提倡的白茶口味——一年茶、三年药、七年宝。
白茶有很好的消炎解毒作用，尤其是陈年的白毫银针，效果更显着，正好趁此机会试试白茶到底有多神奇。
明代田以衡《煮春图》中说：“制茶者以火者为次，生晒人为先，亲近自然，以火取火。被切断了。”凉爽宜人;
真正的老白茶稀缺而昂贵。尤其是年份高、品质好的老白茶更是少之又少。
茶圣陆羽《茶经》中记载：“永嘉县东有白茶山。”白茶山是太姥山。唐代以前，太姥山就出现了白茶。 2009年，考古人员在宋代卢氏墓发掘过程中，在铜渣桶中发现保存完好的白茶。
