很多人都在问，冲泡岩茶需不需要洗茶呢？其实，很多人关于这个问题都往往是模糊不清的，有的人认为，洗茶的话也就是洗去茶叶表面的杂质，且还可以去诱发出茶香、茶味，所以必须洗茶；而也有的人认为，不需要洗茶，因为茶叶中很多营养都是在洗茶过程中所流失的，洗茶也就降低了品饮价值了。那么，冲泡岩茶第一泡到底要不要洗茶呢？一起来看看下面介绍。
岩茶需要洗茶吗？
岩茶，从鲜叶采摘下山，到毛茶初制完全，应该就是鲜叶萎凋、机器炒茶的时候有机会接触地面，否则的话往往都是采用塑料布垫着的，这样不仅仅是为了干净，且叶是为了操作方便，虽然有可能对于那些有洁癖的人来说，也许塑料布还没有水泥地干净多少。
而手工制作的岩茶，那么整个过程中都是很难以接触到地面的；虽然这样，但手工制作的岩茶表面看上去还是有黑不溜秋的东西，其实这些是茶叶中的单宁物质氧化造成；在后续精制过程总，大规模工业生产会利用各种设备去掉毛茶里面的杂质；而传统手工作坊加工的岩茶，往往都是通过人工拣剔、七筛八簸的传统工艺去除杂质的。
去除杂质，不仅仅是因为杂质不卫生，更是因为这些杂质和灰尘进入焙火环境后，很容易产生异味。
话说回来，那么这岩茶到底需不需要洗茶呢？
武夷岩茶，第一泡的时候有效成分比较多，比如茶多酚、氨基酸、浸出物等，这些物质不仅仅对身体健康有益，而且还可以凸显出茶为；根据相关实验表明，岩茶的香味和有益人体的成分，在第一泡的时候3秒时间后即开始，如果超过3秒时间再倒出茶水，那么茶叶里面有效成分就会大量流失，所以冲泡岩茶是不建议洗茶的。
在武夷山当地，当地人和茶客冲泡武夷岩茶，尤其是上等岩茶，那么往往都会把第一泡茶汤给留下的，然后等到泡了10泡以后，再倒回来品饮第一泡茶汤，这样的茶汤称之为是“还魂汤”，这也表明了大家对于岩茶的喜爱程度是非常深的。
但也有的人洁癖感是比较重的，非要洗一下岩茶从舒服，那么这样的情况下，建议大家用80度的热水去进行洗茶，并且在3秒时间内快速的倒出茶汤，这样可以不让里面的营养成分流失掉，即起到了洗茶的作用，也很好的保留住了岩茶的营养。
