陈皮干贝可以提高免疫力，有效滋补身体，同时还具有降血压的作用，另外还能利尿消肿，治疗小便不利、全身水肿等功效。
干贝的功效和作用
提高免疫力、适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。润喉去燥，使人清爽舒适，干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
陈皮的功效和作用
陈皮用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。脾胃气滞证：治寒湿中阻，脾胃气滞，脘腹胀痛，呕吐泄泻等，常与苍术、厚朴、甘草同用。治食积气滞，脘腹胀痛等。
干贝的禁忌
食用干贝过量会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。
干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不易被人体吸收,因此多食可能会引发皮疹。
干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。
干贝与香肠不能同食,干贝含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。
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