凤凰单丛是特产与潮汕地区的乌龙 茶，属于大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，历史久远。凤凰单丛的品种繁多，每 一种都有独自的特点，那么你都认识哪几种呢？
宋种“东方红”
为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，也是宋代４株老名丛之一。 １９５８年成品茶曾送给毛泽东主席鉴尝，故取名“宋种东方红”。
宋种芝兰香
为凤凰单极花蜜香型珍贵名丛之一，也是宋代４株老名丛之一。老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄 明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵＆ｒｄｑ ｕｏ；。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。
宋种蜜香单丛
凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，也是幸存的４株宋代老名丛之一。因其品质 特点有明显的甘 薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单丛”。
乌叶单丛
乌叶单丛又名为乌叶香，成茶条索大而结实，成黑褐色，香气高飘外扬，滋味爽口，味甘回甜，在乌龙茶中别具一格。
鸭屎香单丛
鸭屎香单丛又称为大乌叶香，乌叶大号品种，片大且薄，成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，自然花香气浓郁，味道甘醇，韵味独特，回甘力强，极耐冲泡。
白叶单丛
白叶单丛品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品，属乌龙茶类极品 名茶。白叶单丛质量 极佳 ，独具风味，花香带蜜韵香，香气浓郁，滋味浓醇爽回甘。
姜花香单丛
又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，母树单株产量１公斤以上。成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香 ，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
茶条索紧卷，硕大 ，呈黑褐色，油润 ；茶具有自然的姜花味，汤色金黄明亮；山韵味浓，微甜，带姜花味；耐泡，可以冲３０多泡。
桂花香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
玉兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十 多次香味仍存。
二矛芝兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
凤凰黄枝香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一， 因其茶叶香 味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多 个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。
蜜兰香单丛
成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
蛤古捞单丛
又名“老哈蟆”，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名。
八仙过海单丛
又名”八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花 香蜜韵。
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