茯茶以黑毛茶茶叶为原材料制成，是中国六大茶类中的黑茶。茯茶冲泡取10克茶叶，用100毫升刚烧开的沸水定点注水冲泡。茯茶存放时先用铝箔袋包裹茶叶，再放入容器中密封保存。
伏茶的材料
茯茶主要由黑毛茶茶叶为原材料，经拼配筛制、渥堆、压制、发花、烘干等工艺制作而成，因在伏天加工被称为“伏茶”，又因为口感和药效与土茯苓相似而得名。是黑茶中最具有特色的品种，陈放多年的茯茶，香味浓郁，汤色红艳明亮。
投10克茶叶入茶碗，洗两次茶，改变注水点的高度，调整洗茶的水温，第二次洗茶温度高于第一次水温。注水采用定点注水，往杯中缓慢注入100摄氏度的沸水，等待出汤即可。
茯茶容易吸收异味，要注意单独存放，不能和其他茶叶或事物放在一起。先用铝箔袋将茶叶包裹起来，再放入密闭性能好的容器中密封保存，也可以放入冰箱低温存储。玻璃罐、瓷罐透光、易碎，木盒不防潮，在选择容器时可以避开这几类。
