关于中国茶礼,你不可不知的个细节!(中)

作者:地道茶 更新时间:2023-01-15 05:10 阅读:365

#头条创作挑战赛#


关于中国茶礼,你不可不知的个细节!(中)


经过嗅茶、湿壶、装茶后,我们就来到了第四步——润茶。


四、润茶


润茶适用于某些外形比较紧结的茶叶,如乌龙茶等,注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入公道杯中,可以使茶叶在吸收温度与湿度后,展现出第一道茶汤的香气与滋味。 


壶中的茶还是那样净,而心的清净,也一样溶入了月色。倒映在茶壶里,流淌在茶壶嘴上,清纯而悦耳的声响,奏出禅悦的音质。


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润茶适用于某些外形比较紧结的茶叶,如乌龙茶等


五、冲泡


冲泡岩茶,通常我们用120毫升的白瓷盖碗,配8克岩茶。此茶水比例,可让武夷岩茶释放纯真味道,茶汤浓淡适中。


柔润细滑的茶汤,荡流于喉咙之时,就已经把生命凝固,感悟时间在生命里流淌,生命同时也在时间里闪烁,每一个星光,都闪着智慧的光芒。


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冲泡岩茶


六、浇壶


这是泡功夫茶非常重要的一环,也叫“淋罐”,即盖好壶盖,再以滚水淋于壶上。壶与水在交流,一股浓醇,袅袅禅香,犹如一座建筑物,白垣典雅,错落有致,在水烟茶雾里升腾跳动。


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千年以来,茶不断与凡尘交织在一起,文人雅士以尚茶为荣,不仅嗜好品饮,而且参与采茶、制茶。


陆羽的《茶经》日:“茶者,南方之嘉木也”,我国南方气候适宜,且多山地,适宜茶树生长,故而南方名茶众多,种类丰富。


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北方气候寒冷,茶叶产区小,茶类少,但北方朋友同样钟爱饮茶。


今年我们的茶农在工艺上也做了一些倾向性的改变,略微地调整工艺,保留香气,降低火功。这种工艺下的岩茶口感,北方茶友更能接受,不再像之前一样烟熏火燎、喉咙难受。


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微调后的武夷岩茶,在沸水腾翻中,把伦常礼仪融化在了茶里,孕育一代又一代的茶礼仪、茶文化,既淡泊而明志,又宁静而致远。


夜深了,可茶还在继续它的使命,杯中的遗香,醉倒了茶客,卧听窗外的生机。


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