白茶素有一年茶三年药七年宝之说。白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。
到达这个年份的白茶，防癌 抗癌 防暑 解毒 防过敏的功效更加明显。感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。
白茶保留着茶叶原初的生命形态和特有的营养成分，它不需要任何人为的加工，如杀青 揉捻 烘焙等工序来改变其本来的性状，它一生下来就是茶，自始自终都是保持着它的天然模样。
白茶，自然 淡定 隽永，虽然萎凋了自己，却不断释放出淡淡而悠长的生命芳香。
