龙井茶算不算绿茶?(龙井茶算不算绿茶)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-28 01:26 阅读:790

龙井茶算不算绿茶?龙井茶本身就属于绿茶,是一种没有经过发酵的茶叶,有着绿茶皇后的美称,保健功效也得益于此,最为显著的功效是清热和利尿。除此之外,常喝西湖龙井茶,还具有提神、抗氧化、消炎杀菌、生津止渴的功效,相关的介绍如下!


龙井茶算不算绿茶?


龙井茶的制作工艺


由于龙井之前的采摘季节、级别与品种之间的不同,其色泽上也是存在差异的。像春茶的特级龙井中,茶叶色泽嫩绿,随着级别的下降茶叶色泽也随之不断变化,变化过程为嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。而夏秋龙井茶的的色泽多为暗绿或者深绿色。


同时由于环境及制作工艺的不同,龙井茶茶叶的色泽也是会有所不同的,像有的产区龙井茶呈现米绿色,而有的产区的龙井茶茶叶则呈翠绿色,像采用机器制作而成的龙井茶茶叶色泽大多是暗绿色的。


龙井茶的产地


相信乾隆皇帝和西湖龙井的故事,大家都已经花式听过很多遍啦。好吧还是来简单复习一下:乾隆皇帝游览杭州西湖时,对西湖龙井大加赞赏,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。


龙井的主要产区有三个:西湖产区,钱塘产区和越州产区,但其核心产区就限定在西湖风景名胜区内,根据相关规定,只有西湖产区内的龙井茶才能有“西湖龙井”之名。西湖龙井一级产区为狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五大产地;西湖龙井二级产区有龙坞、转塘、周浦、袁浦。


西湖龙井的品种


现在西湖龙井主要分为群体种、龙井43两个品种。群体种指的是西湖龙井西湖产区的老茶树,它是西湖龙井的老品种,繁殖和迁移都是纯种的扩散,主要集中在西湖产区。


龙井43品种是中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的。龙井43的主要特点是发芽早,在长江中下游广大地区表现最为突出,是非常好的经济作物。龙井43号的口感,和群体种相像,在雨前茶中有略微区别。


龙井茶为绿茶,在冲泡时可以忽略洗茶的步骤,直接冲泡即可。冲泡的水温控制在85-95°C左右,避免沸水温度过高烫熟茶叶。茶与水的比例大致是1:50~60,即150ml的水冲泡3g茶叶。龙井茶叶面较嫩,在冲水时切勿高冲,避免压力太大损伤茶叶。龙井茶用玻璃器皿冲泡最好,可以看清楚茶在水中被浸润,飘落的美妙过程。


龙井茶的饮用方法


西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分,饮用价值高,具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。


用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3g干茶,用茶壶冲泡的话可以投放5g,不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间,最好是泡好以后倒出来品饮。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了,上午一杯,下午一杯,晚上睡得晚的话也可以再泡一杯,不过投茶量要比白天的少一些,这样就不会影响到睡眠,一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。


综上所述,龙井茶属于绿茶,主要生产与浙江杭州西湖一带,距今已有1200多年的历史了,是我国十大名茶之一。可想而知它的知名度。在明代西湖龙井被列为上品!


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