今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间

作者:地道茶 更新时间:2022-12-27 07:10 阅读:905

片片互玲珑,飞扬玉漏终。


乍微全满地,渐密更无风。


——唐·无可《小雪》


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


小雪到,冬始俏。


作为二十四节气中的第二十个节气,小雪是寒潮和强冷空气活动频繁数较高的节气。


小雪的到来,意味着天气会越来越冷,降水量渐增。


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


由于夜间时间越来越长,白天时间越来越短,阳气潜藏,阴气渐盛,气温降低。


天气时常阴冷晦暗,再加上树叶凋零,寒风瑟瑟,人们的心情很容易受到影响。


这时候就需要一些热能量的注入,让身体和心灵都能得到独属于冬日的暖意。而论其形式,可谓饮茶正当时。


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


唐代诗人温庭皓诗云:“嫩芽香且灵,吾谓草中英。夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。”


邀上三五好友,围炉煮茶,可谓是一种特别适合冬季养生的方式。用一杯热气腾腾的暖茶,能积蓄一整个冬日的能量。


我国的茶文化历史悠久,影响深远。中医讲求“五味四性”,即食物与中药一样,有寒、热、温、凉四种属性,五味四性的平衡,更有利于养生的实现。小雪养生一杯茶,也需如此。


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


药王孙思邈在其《十二月修养法》中写道:“十月心肺气弱,肾气强盛,宜减辛苦以养肾气。勿伤筋骨,勿泄皮肤,勿妄针炙,以其血涩,津液不行。”


从人的气血运行角度来说,冬日时节,一阴剥阳气血最弱,宜温养忌寒凉,所以,喝茶也要避免喝性至苦寒的轻发酵茶。


而来自武夷山的岩茶,经过焙火工艺,在这天气清寒之日,暖心又暖胃,可谓茶饮上品。


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


毕竟就连乾隆帝,也曾为岩茶做过代言。同样是一年冬日,清帝乾隆在喝过一款从武夷山进贡的好茶后,赋诗一篇。


“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠 ”——《冬夜烹茶》


可见,冬天同样是喝武夷岩茶的好时光。岩茶的加工繁琐,步骤复杂,上市时间慢。尤其是焙火透,焙火足的正岩好茶,每年更是到了下半年,方才陆续揭开真面目。


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


不同的岩茶品种之间,风味特色各不相同。


肉桂有桂皮香, 花香,果香,茶香辛锐,茶汤带有一股锐气,汤水入喉能有惬意的体验。哪怕受了风寒,鼻子发齉,喝上一泡大桂皮,瞬间会感觉芳香通窍,特别提振精神。


而水仙的风味细腻,兰花香细幽,老丛的木质丛香明显,茶汤极醇,清凉感与回甘生津尤为特别。


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


沸水冲泡,茶汤氤氲,香气渲染整个茶室。啜茶,茶汤在口腔中回荡,如泉水激石一般,香气馥郁,滋味醇厚,足以抵御冬的寂静。


冬日漫漫,邂逅一款地道好茶


是一段妙不可言的暖冬时光


今日小雪,你喝茶了吗?


今日小雪丨暖茶散退清寒,温暖岁月人间


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