双十一囤茶季,贮藏茶叶的方法,赶快学起来

作者:正山堂茶文化 更新时间:2022-12-23 16:24 阅读:429

双十一来袭,很多茶友喜欢囤茶,但囤太多一时喝不完,应该如何贮藏呢?


今天给大家分享三个存茶方法,赶快学起来吧


双十一囤茶季,贮藏茶叶的方法,赶快学起来


茶叶疏松多孔,具有很强的吸附性,如果不注意存储条件,便会吸潮、吸异味。


早在唐代时期,人们就已经开始意识到这个问题。


陆羽在《茶经·二之具》中就曾有过记载:“育,以木制之,以竹编之,以纸糊之。中有隔,上有覆,下有床,傍有门,掩一扇。中置一器,贮煻煨火,令煴煴然。江南梅雨时,焚之一火。”


文中的“育”便是古代的存茶器具,是用竹篾编织的,中间有隔档,上有盖,下有底盘,中间放置一个器皿,里面盛着“煻煨”,即热灰。每到梅雨季节时,燃火除湿。


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随着时代的发展,贮藏方法也不断丰富,如今常用的方法大概有三种。


瓦坛贮茶法


明代冯梦祯《快雪堂漫录》载:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”


根据资料记载可知,明代已开始用瓦坛贮茶,并且那时人们已有干燥、减少气体交换以保持茶叶品质的经验。


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目前在家存茶,具体的做法是,用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好,然后把茶包置于陶瓷坛的四周,中间放块状石灰包,用棉花或厚软草纸垫于盖口,减少空气交换。石灰视吸湿程度一到两个月更换一次。


罐贮法


目前市售的各种马口铁听,都属于罐贮法,马口铁罐可以更好防潮,是当前家庭贮茶较方便和常用的方法。


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装有茶叶的铁听最好放置在阴凉处,不能有直射阳光,也不能放在潮湿的地方,这样一方面可以防止铁听生锈,一方面也可以缓解铁听内茶叶劣变。


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塑料袋|冰箱贮藏法


塑料袋也是目前家庭存茶较为简便且经济实用的方法。首先,需要选择食品用包装袋。


其次,塑料袋的密度要高一些、厚实一些。为减少香气散失和提高防潮性能,可以采用双层塑料袋。


经第一次包装后,再反向套上一只塑料袋,扎住放在阴凉干燥处。如果是名贵茶叶,且需长期保存,可用一台专用冰箱、冰柜贮存,那么即使放上一年,茶叶仍可以芳香如初,色泽如新。


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这里需要特别提醒一下,红茶是无需放冰箱的。因为红茶属于全发酵茶,与不发酵的绿茶相比,红茶整体的色、香、味等外在表现均已相对稳定。所以,密封、常温、干燥、避光存储红茶即可。


贮藏茶叶的方法,


虽然随着时间的发展,


不断发生改变,


但整体的原则不外乎三点:


密封无异味避光放阴凉


干燥防潮湿


你学会了吗?


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