“武有武的德，茶有茶的德，我们学习茶艺的过程，也是修德的过程。”茶艺追求明礼，修德，知内省。庄晚芳先生，是著名的茶学家，她于1989年写下了一句话：“善用茶艺，为茶人修养之道。”而茶艺是什么？茶艺是以茶来表达的生活美学。
我们通过选茶、煮水、泡茶、沏茶、品茶这些过程，来给人以美的感受。茶艺甚至能使人明礼仪，修德行，懂内省。
我们学习茶艺，往往会强调茶艺的有形部分，就是那些看你的见，摸得着的。例如，懂茶，懂器，懂水
又比如泡茶时要懂得温杯和烫壶以及伸掌礼、叩手礼等等。都要求举止要轻柔，要简洁，要淡定从容。
修习茶艺，不仅是泡茶一杯茶，让主宾客宾喝的舒心。更是为了营造一个喝茶的氛围，一种忘我地饮茶意境。“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天上云卷云舒。”
茶德，廉、美、和、敬
茶，素来就有“君子之饮”之称。茶界中，也确实有“茶德”一词。
那是什么时候开始讲茶德的呢？
“茶德”最早出现记载的时候是在唐代刘贞亮的《茶十德》：
用茶散郁气；用茶驱睡气；
用茶养生气；用茶除病气；
用茶利礼仁；用茶表敬意；
用茶尝滋味；用茶养身体；
用茶可行道；用茶可雅志。
也是这个时候，茶德成为了一个完整的概念。
《茶经》中也曾写道：“茶之为用，其味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”
那么茶德的概念是什么呢？茶德的概念是由庄晚芳先生在1989年提出的，她将“中国茶德”简单明了又清晰地概括为四个字，也就是“廉、美、和、敬”
同时附有四字守则和四字浅释。
● 廉俭育德——清廉勤俭，以德育人。减少`洋 饮 ' ，节约外汇，以茶敬客，以茶代酒，
● 美真康乐——以品为主，共品美味，共尝清香，共叙友情，康乐长寿。
● 和诚处世——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。
● 敬爱为人——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。
茶德的“廉、美、和、敬”四字，树立了，喝茶人应有的德行范式。
同时也鼓励着人们见贤思齐，鼓励人们追求和谐、安宁、快乐、纯洁、至真、至善、至美的境界。茶之大美，于中国发源，同时也必将于中国发扬光大。这份对茶德的期许，同样也关乎每一个中国人。
