今天为各位介绍普洱茶和峨眉毛峰茶的不同，详细内容如下：
历史文化不同
峨眉毛峰产自四川省雅安市凤鸣乡。原名凤鸡毛峰，现改为峨眉毛峰。是这些年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。
四川雅安地区栽培生产名茶历史悠久，起于唐朝，见载于陆羽《茶经》。迄今已有1200余年。1978年雅安地区茶叶公司与桂花村联合，在原有生产工艺基础上，选早春一芽一叶初展优质原料，采用炒、揉、烘交替进行的工艺，创制了特种绿茶名品——峨眉毛峰。
普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产自云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因此得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包含沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史能够追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯指的是三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。
生产工艺不同
峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
普洱茶有其独特的加工工序，通常都要历经杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不一样分为“熟茶”和“生茶”历经堆闷转熟的就成为“熟茶”再历经一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间通常需要3——5年。
“生茶”指毛茶不历经堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中依然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。
冲泡口感不同
峨眉毛峰茶外形条索细紧匀卷，色泽嫩绿，鲜润显毫，银芽秀丽，香气高洁，新鲜悦鼻；茶汤颜色微黄而碧绿；滋味浓爽适口；叶底匀整，整叶全芽，嫩绿明亮。
普洱茶口感丰富多变，地域山头不一样、年份不一样、拼配和古树，口感都不同样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸气著称，而易武则以阴柔细腻闻名。因为普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶便要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价钱也要贵的多。好的普洱茶能够通常能冲二十余泡，而茶味却是愈见香浓。
功效与效用不同
峨眉毛峰茶功效：安神除烦、醒神醒睡、醒酒解酒、下气消食、养生益寿、利水通便、清热祛毒、去腻减肥、生津止渴、治痢止泻、涤齿坚齿、清肺去痰。
普洱茶的品质优良不只表如今它香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效。因而，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品，普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。普洱茶解油腻牛羊毒，括肠通泄；临时饮用普洱茶的人士，40%以上人的身体重降低，脂肪新陈代谢明显；云南普洱茶医治高脂血症疗效还高于安妥明，降低胆固醇的作用则与安妥明相似，且长时间饮用无副作用；饮用普洱茶对降低人的身体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有一定程度上作用；普洱茶有利于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有降低胆固醇性脂肪肝现象；普洱茶当中的有利菌，有着微量分解脂肪的功效。
峨眉毛峰的继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，整体的口感滋味是浓醇鲜香，十分过瘾。
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