凤凰单丛茶是乌龙茶的一种，成品茶叶的外形独特，具有天然的花香和山韵蜜味，花香有黄栀香、桂花香和夜来香的区别，那么凤凰单丛茶是寒性还是温性呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
凤凰单丛茶是寒性还是温性
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶类，也是传统名茶，整个制茶过程中需要经过人工提炼和烘焙的工序，从茶性上来看，凤凰单丛茶既不属于也不属于寒性，而是介于两者之间的中性，独特的制茶方式让干茶叶具有天然的花香和山韵蜜味。
凤凰单丛茶成品茶叶的品质独特，从外形上看整体条索紧结，茶色为灰黄褐色或是乌褐色，散发的天然花香中，主要有黄栀香、桂花香和夜来香，冲泡后的茶汤颜色为明亮的橙黄，入口时滋味醇爽、回甘力强，最重要的是凤凰单丛茶十分耐泡。
凤凰单丛茶冲泡方法
1. 温杯
凤凰单丛茶冲泡饮用时，大多选择白瓷盖碗，然后搭配茶海和品茗杯，冲泡茶叶之前，烧一壶热水冲烫准备好的茶具，既能清洗茶具，也能提升内部的温度，让茶叶在正式冲泡期间更能激活茶汤滋味。
2. 洗茶
用茶夹或茶匙取出凤凰单丛茶干茶叶，投茶量在8克左右，直接茶叶投入冲烫好的茶具，先用盖子盖住，然后注入三分之一的热水，等待3秒将水倒出，主要目的是清洗茶叶表面的杂质，激发茶香和茶性。
3. 冲泡出汤
凤凰单丛茶经过洗茶后，采用高冲的手法向茶具中注入热水，注满水盖上盖子等待3秒即可出汤，先把茶汤倒入茶海，然后从茶海依次分入品茗杯中饮用，需要注意的是第一泡的时间不能超过3秒，第二泡不能超过5秒。
