白茶含氟量高，可预防龋齿;茶叶中的杀菌成分可以预防口腔炎，清除口臭，补充维生素C的缺乏，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可以代谢合成视紫红质，保护视力。从传统医学的角度来看，白茶还有清火的功效。
白茶—降糖的天然“胰岛素”
为合理开发利用白茶，受福建省福鼎市人民政府委托，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员韩驰免疫3白茶品种：白蒿银针、白牡丹、新工艺白茶。调节和辅助降糖功能的研究。通过对小鼠和2型糖尿病患者的实验，结果表明白茶可以调节和增强免疫功能，并能有效辅助降低血糖。
实验第一阶段，给正常小鼠白芍银针白茶、白芍白茶、新工艺白茶后，观察它们是否对正常小鼠的免疫系统有调节作用。结果表明，2%白芍银针白茶和白芍白茶对小鼠的免疫功能有增强作用，新工艺白茶对免疫功能可能有一定的增强作用，但效果较差。比如白毫银针白茶和白牡丹白茶。
在实验的第二阶段，白毫银针白茶对正常小鼠和免疫抑制小鼠给药后，观察其对正常小鼠和免疫抑制小鼠的免疫系统是否具有免疫调节作用。结果表明：正常小鼠给予5%白蒿银针白茶后，动物活动和生长正常，对动物免疫系统有调节作用；该功能具有增强效果。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所动物实验结果表明，白芍茶能促进胰岛素分泌，改善糖代谢。白芍、新技术和白毫银针白茶分别给予糖尿病小鼠。糖尿病小鼠“三多一少”症状明显缓解，空腹血糖明显降低，糖耐量明显升高。饮用60天后，糖尿病小鼠禁食。血糖进一步下降并恢复正常。结果表明，白芍药、新技术白茶、白毫银对动物均有辅助降糖作用。
韩池研究员对人体试验的观察显示，50名2型糖尿病患者饮用白芍茶30天，口渴、烦渴症状明显改善，改善率分别为60%和59.6%。空腹血糖、餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌增加，临床观察降糖有效率48%。结果表明，白茶能有效地辅助降血糖作用。
不过，小米茶要提醒一下，白茶有降血糖的作用，但只能起到辅助作用，不能代替药用。 目前糖尿病最有效的治疗方法是中西医结合。 这些药物打破了常规的降糖疗法，药物中独特的活性成分经人体转化后可逐渐恢复胰岛细胞的功能。
只有从源头上消除糖尿病的根源，恢复人体正常的糖代谢功能，才能达到稳定血糖的目的，并具有独特的疗效。 从而控制糖分，调理身体！
白茶中茶多酚的含量，茶多酚的含量越高，越抗起泡，也就是说含量越丰富，茶叶越抗起泡。从理论上讲，茶树的生长环境和树龄决定了白茶中茶多酚的含量。生长在砾石土壤中的茶树已经生根，因此茶多酚含量较高，而生长在黄土中的茶树土壤矿物质含量较少，生产的白茶比较常见。
如果只看制作过程，其实适合泡白茶的茶树种类很多。但是，要想酿制出传统意义上的优质白茶，就必须选择毛发较多、白毫裸露、氨基酸等含氮化合物较多的茶树种。可口的。
白茶独特的制作工艺，使白茶在茶绿中保留了比其他绿、红、黄、白、绿、黑六种茶类更多的新鲜和活的物质，并随着时间的推移而进一步提高。转化产生更多对人体有益的黄酮类化合物。因此，白茶的保健功能越好，越老越好的特点，越来越多的茶友喜欢喝白茶。
