不同年份的茶，所释放出的茶汤，口感也有差异，新茶带着鲜爽的滋味，老茶却醇厚悠长。
在中国的六大茶类中，并非所有茶都适合长期储存，鲜嫩的绿茶、黄茶大多需在12个月的保质期内饮用，其中，红茶的保质期会更长，茶友们可以放心存放五年以内，不过，一旦超过五年，红茶也会逐渐变质。
而剩下这几种茶叶则不同，存放的时间越久越好，尤其是当这些茶陈化为老茶后，其价值会更高。
白茶
白茶无论是新茶，还是老茶，都具有不错的口感。
新白茶口感鲜爽，茶汤散发出花香、果香，可以说是很多萌新茶友们的最爱。
经过年份的沉淀后，老白茶的口感更为香醇，陈化后的老白茶或带着药香，或带着枣香。
当白茶存放的年份越久，它的药用价值也就越高，一般来说，被紧压成老白茶是寿眉、白牡丹。
普洱茶
普洱茶的工艺与黑茶很像，而且普洱茶的原料没什么刺激性，香味却很浓郁，经过沸水冲泡后普洱茶，口感丝滑、醇厚。
另外，普洱茶也有生普、熟普之分。
肠胃不好的茶友，最好少喝生普，因为生普有一定的刺激性。
选择熟普就不会刺激到肠胃，反而能起到强化血管，利尿的作用。
黑茶
黑茶是一款后发酵的茶类，要经过“渥堆”这一茶工艺，长期存放能使黑茶中的微生物进行转化，令黑茶的滋味变得更淳。
而且，黑茶还具有保健功效，经过长时间的储存后，它的内物质也发生变化，能对人体起到降三高的效果，还能活血通络。
尤其是存放时间超过5年以上的黑茶，特别适合老年人饮用。
好茶，通过长时间的沉淀后，它的价值会得到提升，它的品质是否优质，也得到了证明。
