福鼎白茶有多种外观，不同档次有不同的外观，如白毫银针，形如针，白如银，外覆一层厚厚的白毫;茶芽丰满美观。
白茶何以为“白”茶
白茶是我国的特产。产于福建省福鼎县、郑和县、松溪县、简阳县。台湾也有大量生产，但一般地区很少见。白茶的生产已有约 200 年的历史。 .
为什么白茶是“白”茶？顾名思义，这茶当然是白色的。那么，为什么白茶的棕色是白色的呢？这是因为人们采摘的嫩芽和叶子，叶子背面有白毛。他们在加工过程中不会油炸或揉捏它们。晒干或文火晒干，使白毛在茶叶表面。保存完好，白茶的主要特点是银白色，这也是它呈白色的原因，也是白茶名称的由来。
白茶主要品种有银针、白芍、红梅、寿梅等，素有“绿妆”美人之称，滋味鲜醇可口，还可发挥药理作用。经中医证明，白茶性凉，具有退热降火之功效。此外，白毫银针是众多茶叶中最美的一种，非常受欢迎。
第一次喝白茶的人，有时会说这茶太淡了……可能转身又试了其他茶，错过了白茶。其实，虽然第一次喝白茶的时候味道很简单，但是越喝越入味。
根据制作方法和独特性状的不同，茶叶可分为6大类，也就是我们常说的“中国六大茶类”，它们分别是白茶、红茶、绿茶、乌龙茶(绿茶)、黄茶、红茶。我们日常接触最多的应该是红茶、绿茶和乌龙茶。
白茶可谓“花香墙内”。欧美等国家长期以来一直在研究和使用白茶。随着国内消费者物质生活水平的提高，开始越来越注重养生保健，白茶也逐渐出现。在国人眼中，白茶产区对白茶的长期持续推广，也为白茶热潮的兴起提供了强劲动力。随着白茶的深入推广和人们对白茶认识的加深，白茶收藏成为越来越多的人的选择。
