只有高品质的白茶(春茶原料，传统工艺)，时间久了才会变成老白茶。茶的内在品质越丰富，越耐贮藏，转化后的滋味和香气最浓郁。
白茶种植技术
花园
建设白茶园，应选择土层较深的缓坡区，避风避日。要求整个土层深度达到0.8～1.0米，松散土层要求在0.5米左右，要求地下水位低、通风保肥好的园林。以酸性山地黄土、沙黄土和红黄壤土为佳。坡地一般最好朝北。
耕地施肥
种植白茶的土壤需翻耕0.45-0.50米，四周开排水沟，平整土地。然后每亩施150-200公斤饼肥和20-25公斤硫酸钾复合肥（茶叶复合肥用量的两倍）作为基肥，要求根部不直接接触肥料移栽时，以免伤根，影响茶苗成活。
种植规格
一般采用单行种植，行距1.33米，簇距0.33米，每簇种植2～3株茶苗。
移植时间
一般应该在三月初或十月左右。
栽培技术
茶苗移栽定植时，应按栽植规范确定的行距和簇距开移栽沟或栽植孔。白茶幼苗根系较浅，栽植时以深植为宜，一般宜埋在根颈处。种植时，一只手将茶苗拉直，另一只手在沟（孔）内填土。当覆土至须根不露出时，用手轻轻提起秧苗，使茶苗根部自然伸展，与土壤紧密相连。然后，倒入足够的水固定根部，并在茶行的两侧铺上稻草，然后在行间用土壤覆盖稻草，以帮助保持土壤水分和地温。同时，要做好抗旱抗冻和缺株补种工作，确保苗木饱满、健壮。
防虫害
为提高白茶白化程度，建议晚秋初冬施重基肥，春茶前和夏秋茶时施薄氮肥。白茶园病虫害防治宜采用生物、农业、综合防治方法，一般不喷洒农药。
修剪和采摘
白茶园定型修剪和轻修剪方法与普通茶园相同。在采摘时，要在幼龄时多采摘，培育高产树冠。
白茶是中国传统名茶。由于其不揉、不捻、不油炸的制作工艺，茶叶以最原汁原味、朴素的方式呈现在茶友面前。新茶特有的新鲜感和老茶特有的醇香感，让很多人乐此不疲，愿意为之买单。而节约白茶已成为一种新趋势。
每天喝白茶冲泡白茶，大部分人都会选择立即冲汤或小火熬一会，或选择相应冲泡，以达到这种白茶的最佳口感。法律。但是，从鉴别茶叶质量的角度来看，泡白茶时“闷”一会儿，可以帮助我们看到茶品的缺陷。
白茶冲泡后口感清新、醇厚可口，还能起到药理作用。中医证明，白茶性凉，有退热降火之功效。事实上，研究人员已经通过1年、6年和18年的时间同时证实了白茶的保健作用。在抗炎、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精性肝损伤方面，一年生白茶比新出产的白茶有更好的功效。
