一般认为生长于海拔800米以上的山区制出来的茶称”高山茶，而产自平地或低海拔（100米左右）地区的茶叶的为平地茶。
（注：海拔仅为参考，目前没有标准明确规定）
平地茶目前多为茶园大面积密集种植，一般都作为中低端茶叶。
而中低端茶叶市场的销量很大，于是平地出现了许多茶园；
此类平地茶，一般位于山脚，山腰的位置，或接近闹市的乡镇附近，多为一些开阔的平地，种植起来便于大规模管理。
平地茶采摘没有过度讲究，有的还使用割草机，不讲究采摘时间，割过一茬又一茬，整体在制作、圈养、管理上都比较粗放。
因此，成品平地茶的特点是条索较细瘦，香气稍低，滋味有些寡淡。
平地茶的特点
1、茶青
平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。
成品平地茶的特点是条索较细廋，身骨较轻。
2、干茶
平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；
3、滋味上
平地茶泡出的茶汤色清淡，香气稍低，滋味平淡，叶质较硬，叶脉显露。
