雪青茶是没有经过发酵的绿茶,所以它的茶叶品质各方面都是非常清新、素雅的风格,冲泡后的茶叶,色泽清澈,滋味鲜爽,回味甘甜,是很不错的绿色健康饮品。购买回家的雪青茶,也需要掌握好相关的保存方法,避免茶叶品质受到损坏,影响喝口感和营养。下面一起来看看,关于雪青茶的保存方法。
《雪青茶的保存方法》
1、塑料袋、铝箔袋贮藏法
雪青茶可以事先用干净、柔软的纸包好,然后放入袋子内,装入茶叶后,把袋子内的空气都尽量的挤出来,封口即可。
塑料袋的话,选择用密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不宜用有味道或再制的塑料袋
2、金属罐储存法
家里有铁罐、不锈钢罐子,都可以选择用来存放雪青茶;
假如是新买回来的罐子,那么可以事先用少量的茶叶,放入进去,摇晃一下罐子,倒出来,这样的话是可以去除异味的。
装有茶叶的罐子,那么不宜放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓雪青茶陈化、劣变的速度
3、低温储存法
雪青茶装入一个密度高、高压、厚实、强度、无异味的食品包装袋子,把雪青茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存雪青茶。
保质期
存放超过6个月时间的话,那么冷藏温度需要维持在0-5度,是最经济有效的;存放超过半年者,以冷冻的话是在零下5度以下存放是比较好。
长期存放茶叶,那么袋子一定要封口,严实,否则会回潮或者串味,反而有损雪青茶茶叶的品质。
《雪青茶的泡法》
1、比例:冲泡雪青茶,茶和水的比例建议在1:50左右即可,,3克茶叶的话,可以用150毫升的水去冲泡,这样比例冲泡出来的茶汤口感浓淡适中,口感甚好。
2、水温:水温的话建议控制在80-85度左右,切忌不宜用太高的水温冲泡,否则太高温的水会破坏茶叶中营养物质,还会导致冲泡出来的茶汤颜色深暗。
3、茶具:茶具的话,可以选择用透明度比较高的钢化玻璃杯去冲泡,这样的话可以很好的观看到茶叶舒展的姿态,还可以衬托出碧绿的茶汤颜色。
4、温杯:首先用烧开的开水,倒入进去杯子内,摇晃一下,清洗一下杯子,起到洗杯,温杯的作用,这样可以提高杯子的温度,可以把茶香、茶味都更好的恢发出来。
5、时间:茶叶放入进去后,第一遍的话做洗茶之用,迅速倒出以后,继续用80度左右的水去冲泡,然后在水里面浸润30秒的时间即可品尝了。
6、次数:冲泡雪青茶,一般建议冲泡次数是3次;第一泡浸出茶叶物质60%;第二泡浸出物质30%;第三泡浸出物质10%。
以上内容就介绍到这里。雪青茶不适宜长期保存,因此要注意在保质期内喝完为佳,过了保质期的茶叶就最好不宜喝了。
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