白毫银针煮好还是泡好?(白毫银针煮好还是泡好)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-11 04:52 阅读:798

白毫银针煮好还是泡好?

白毫银针是白茶中的珍品,其不仅茶质上乘,而且滋味清香爽口,如果是陈年的白毫银针,其滋味更加的香醇。而想要喝上一杯口感好的茶,是有讲究的,很多茶友在喝白毫银针都会纠结,白毫银针到底是煮着喝好还是泡着喝好呢?下面就为你介绍白毫银针煮好还是泡好。


白毫银针煮好还是泡好?


白毫银针煮好还是泡好?


白毫银针作为一种上乘的白茶,如果想品饮到它的最佳口感,喝法总是需要讲究的。那么对于陈年白毫银针来说,不管是泡还是煮,总能给你不一样的风情。冲泡时,茶水比小,香气释放慢,又被杯盖封住,茶中滋味聚于小小杯盏内,故而口感偏醇厚浓郁,香气内敛原始。煮茶时,茶水比例大,茶叶随沸水翻滚,香气被迅速催发,又随蒸汽飘逸而出,故而口感清净温和,香气飘逸。


既然品味陈年白毫银针在泡或煮的喝法上都有各自的特色,所以不少人经常会在盖碗冲泡和煮茶之间纠结,那么该怎么选呢?其实,只要茶的品质足够好,是不会有选择困难症的,完全可以先冲泡,再去煮茶!这样一来,不仅能彻底的将茶味吃透,还能品味到泡出来的茶和煮出来的茶,两种不同的风味,一举多得!


不过,对于煮白茶来说,其比冲泡会更为讲究得多一些,而且并非所有白茶都适合煮,像当年出产的新白茶,就不适合拿来煮。因为当年的新白茶其性子还没稳定,内质物尚未收敛,若是拿来煮,必然会滋味苦涩。因此,若想要在冬日里感受煮白茶的乐趣,需要选择经过时间沉淀的陈年白茶。


这也可以很好的看出,如果需要选择一种喝法,是要讲究一些条件的。那么能否将白茶进行先泡后煮,内物质和年份,是必备的基础条件,其余的,并没有白茶品类上的强求。年份足够,内质足够的白茶,无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉,都可以进行先泡后煮。


通过以上的介绍,相信大家对“白毫银针煮好还是泡好”这个问题已经有所了解了。总得来说,白毫银针一般不建议煮着喝,因为白毫银针茶叶都是芽头,煮着喝会使茶叶中的物质析出过快,导致茶汤苦涩难以下咽,如果你想煮白毫银针,那么建议煮陈年白毫银针,在煮之前先泡过几次后再煮着喝。


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