正确地喝普洱茶,前提是要正确地泡普洱茶。正确地泡普洱茶,包括了选茶、选茶器、选泡茶用水、投茶量、水温、品茶等方面。
1、选茶
好的普洱茶首先是健康干净的普洱茶,目前普洱茶中品质最好的当属古树茶。古树茶不仅生态好、无污染,而且树龄大,内置丰富,滋味口感层次感强。
2、选茶器
冲泡普洱茶,可以选择盖碗、紫砂壶或者建水紫陶壶,准备公道杯、品茗杯,茶漏很多人现在都不用,好的普洱茶,其实是不需要茶漏的。
3、泡茶用水
冲泡普洱茶,最好是用山泉水,其次是矿泉水、纯净水。
4、投茶量
冲泡普洱茶的投茶量一般是五到八克,如果是从茶饼上撬下来的茶块,最好先放在醒茶罐中醒一周或更长时间。
5、冲泡
第一遍润茶,也叫作湿醒,让普洱茶尽快释放出本味。从第二泡开始,每一泡大约间隔8到10秒出汤。普洱茶比较耐泡,10泡以后,可以根据茶汤的浓淡变化适当延长出汤时间。
6、品茶
将茶汤分入茶杯,观汤色、闻香气、入口感受,普洱茶的苦涩、回甘,变化丰富,层次感强,需要细心感受,多加练习。