【名茶】六安瓜片产地在哪里(六安瓜片的产地在哪里)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-08 02:28 阅读:318

六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类,是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一,绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶,是一种极具产地特征的茶叶,相关的介绍如下!


【名茶】六安瓜片产地在哪里


六安瓜片产地在哪里


六安瓜片是中国十大历史名茶之一,简称瓜片,产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。


内山瓜片的产地


内山瓜片产地在金寨县的齐头山、响洪甸、鲜花岭、龚店;裕安区的黄涧河、双峰、龙门冲、独山;霍山县的诸佛庵一带。


环境:金寨县齐头山所产“齐山名片”是六安瓜片之极品。齐头山是大别山的余脉,海拔804米,全山为花岗岩构成,林木葱翠,怪石峥嵘,溪流飞瀑,烟雾笼罩!


外山瓜片的产地


外山瓜片产地在六安市裕安区的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵一带;六安瓜片产区年平均温度15℃,年平均降水量1200~1300毫米,土壤ph6.5左右,多为黄棕壤,质地疏松,土层深厚,茶园多在山坡冲谷之中,生态环境非常优越!


六安瓜片的原料


现在最新的方法就是采摘的时候,只采叶片,这样既节省了扳片的时间,又提高了六安瓜片的产量。


六安瓜片的炒制方法又分为两种:炒生锅和炒熟锅


1、生锅是以25-30斜度砌制,锅的温度是在120℃左右,主要是用高粱杆尖制成的手工炒茶。


2、如果再次听见噼噼啪啪声时,就可以转到熟锅,熟锅的温度一般是在90℃左右,边炒边带力摁拖补充杀青,这样可以起到理条的作用。


总而言之,六安瓜片是一种片状烘青绿茶,因产地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壮,叶缘微翘,叶质柔软,大小匀整。色泽翠绿有光,香气清高,滋味鲜醇,回味甘美,汤色清澈晶亮,叶底嫩绿。齐云山产茶又有“内山”和“外山”之别,“内山”是指黄石、里冲等地,“内山”茶优于“外山”。


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