解决篇|我的陈皮我做主

作者:柑六叔新会陈皮 更新时间:2022-10-25 08:27 阅读:642

有疑惑当然就有解决篇啦。在疑惑篇中,小C被柑六叔的好朋友小A科普,并知道了陈皮不是什么皮都可以晒成的,但是还是决定要晒陈皮的她,产生了新的疑问:那怎么才能坐拥自己的陈皮呢?


解决篇 | 我的陈皮我做主


既然你诚心的发问了,那柑六叔就带你走上陈皮之路吧!


直接了当买陈皮


随着陈皮产业的发展,新会陈皮也广为人知,自然背后也有很多商家在经营陈皮产业,但是千万要记住,新会陈皮有多出名,假冒伪劣就有多盛行,我们在买陈皮的时候要提醒十二分精神,不要买到假货。


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此前柑六叔也出过很多文章,教朋友们怎么辨识新会陈皮。


下面柑六叔为了方便大家不用翻来翻去就弄个表格:


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那么小C又有疑问了:不行,我要自己去晒,自己晒才有成就感,我要陪伴陈皮一起成长。


哈哈,像小C一样满腔热血晒陈皮的朋友不要担心,把陈皮买回来之后也是要自己亲自去翻晒保养的,也很适合日常上班族,在阳光正好的夏冬假日拿出来翻晒就可以啦,如果保养得不好那无论多贵的陈皮都会失去它该有的价值。


想要伴陈皮一起成长,柑六叔建议买年份短的陈皮就可以啦,这样你就可以在翻晒的过程和时间的经营下,见证陈皮一步步陈化,一步步蜕变,成为一块老陈皮,赛黄金。


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这个赛黄金的前提是要买对正宗的新会陈皮哦,认准柑六叔的家乡新会,认准柑六叔这个陈皮小子也可以(找柑六叔买陈皮,绝对童叟无欺!)嘻嘻。


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2.亲力亲为晒陈皮


小C又来钻牛角尖了,翻晒也不行,我可是要从新鲜果皮开始,一步步见证鲜果皮到老陈皮的过程,陪陈皮走过每一个春夏秋冬!


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柑六叔觉得没有问题!


那么我们就得


第一步:找准时机,去种植柑橘果树用于制成陈皮的果农的农场,购买新鲜柑橘了,买了柑橘后,


第二步:就着手剥柑,采用“正三刀”的方法,这个时候要注意,不要切破果肉,果汁渗到果皮,就会影响果皮的质量(但是新手割到果肉也是正常的)


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,第三步:翻皮,选好阳光明媚的日子剥柑很关键,剥完之后等果皮中的水分自然挥发,果皮变软后就翻皮(这样不容易翻烂),橘白向外,更易干,


第四步就是持续晒皮,直到果皮脱干水分,


最后储存起来,日常翻晒就可以啦。


看这个步骤就知道晒陈皮过程艰辛,所以陈皮得之不易,要好好翻晒保存啊!


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