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丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
宁静致远，方得始终，我是林方致。
不同的茶有不同的茶性，同一种茶由于种植位置、采摘时间、采摘部位、制作工艺、冲泡方法的不同也会产生迥异的茶性，恰如人的机体，要经历幼年、青年、中年、老年不同的阶段，同一阶段又因不同组织器官的不同表现产生特殊的需求。
当不同茶性的茶叶被不同特质的机体吸收，就会产生不同的反应和药效。小致今天要与茶友们分享的，就是在不同的茶性和不同特质的机体之间，找到最佳的组合，以期不同茶性的白茶对特定的身体产生最好的回馈。
青少年正处于身体快速发育期，因而机体对于饮食吸收的营养反应相对敏感，身体各项器官承受能力较弱。这时候就适合选择一些像福鼎老白茶一类的较为温润的茶品来喝。因为老白茶经过长时间的存放茶性变得较为温和，茶性减弱，滋补药性发挥作用，内在物质丰富，对身体能起到滋补的作用。长期坚持饮用可以提高记忆力，加强抗病能力。
而与之相对，新白茶性偏寒凉，肠胃寒凉者不宜多饮。体质偏热、气躁者可适当喝些新白茶。
人到中年，忙于工作应酬，胡吃海喝，熬夜加班乃是家常便饭，身体大多处于亚健康状态，但即使在亚健康状态，在工作需要时，也需要身体保持充沛的精力。这个时候，你跟他们谈劳逸结合，谈注意休息，都是不可能实现的事情。道理都懂，但是条件不允许，与其这样，倒不如想着如何帮助他们缓解这种状态。
福鼎白茶中不仅含有茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡碱、茶甙、黄酮类有机酸，还含有多种氨基酸和维生素，使茶汤如同一副药味齐全的“醒酒剂”，同时白茶还有护肝的功效，对于酒桌应酬的朋友来说，可以说是一个贴心的小帮手。
待到老年，身体各项机能逐渐下降，体质开始走坡路，常易出现肠胃不适、肝肾等器官功能衰退等问题，体内有毒素垃圾沉积。针对这种情况，可以选用寿眉等老茶饮用。老寿眉里面含有非常多的茶黄素、茶红素、茶多糖，可以清理血液垃圾，抑制自由基对身体的侵害，能预防心脑血管疾病发生，茶多糖还能治疗糖尿病。
需要特别注意的是，白茶虽然治疗三高，但是在饮用时一定要注意浓度，高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。此外，对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶。
苏格拉底曾说，“我拥有的知识越多，我越觉得无知”。饮茶中藏着很多门道，知道的越多，就会感到自己不懂的越多，小致深耕福鼎白茶几十年，仍然对白茶保持着无尽的好奇，希望更多茶友与小致交流碰撞，去探索这个无尽的白茶知识海洋。
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