都匀毛尖是历史名茶，创制于明清年间，1982年获“全国十大名茶”称号，属于绿茶中的一种，贵州三大名茶之一。都匀毛尖的产地及特点如下：
产地：贵州省都匀市团山一带；
茶形状：条索卷曲、匀整显毫；
茶色泽：绿润；
茶汤色：清澈明亮；
茶香气：清香；
茶滋味：鲜浓、回味甘甜；
茶叶底：肥壮明亮；
茶等级：珍品、特级、一级、二级；
茶功效：降低血脂、去腻消食、抗茵消炎、抗衰老、防癌、提神醒脑、清心明目；
参考价格：明前一级春茶价格为50元/50克左右；明前特级春茶为55～130元、50克。
都匀毛尖是什么形状的茶？属卷曲形烘青绿茶。采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度不超过2厘米，形如雀舌。选用芽叶茸毛多、芽细长、叶质肥厚柔软的中叶种鲜叶为原料，一般在清明前后开采，谷雨前后结束。
都匀毛尖的制作包括鲜叶摊放、杀青、揉捻、做形提毫和烘干等工艺流程，成茶含氨基酸2.3%，多酚类27.8%，水浸出物41.4%。
都匀毛尖的保质期一般为12个月，保存环境为避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室保存。
