丨本文由清格茶寮原创
丨作者：茶小赖
最近有收到茶友的投稿，“说可能是年纪渐长的原因，加上在家待得无聊，最近开始疯狂迷恋喝茶，尤其是绿茶~买了好多茶具和器皿，冲泡起来觉得味道又好、意境又美，真真是陶冶情操又有益健康啊！从去年开始听说绿茶迷都是追着春茶喝的，想了解一下为什么春茶最好呢？我怎么去挑选和判断啊~”
为什么大家都说春茶好，又如何选择呢？嗯~这个嘛，让我来回答你。
每年大家十分期待春茶，是因为谷雨之后，茶树处于休息期，茶树经过了长达11个月的休养，茶树体内的养分得到充分积累，有机物质含量非常丰富，加上春季温度适中，雨量充分，此时的芽质非常好，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。
故开春采摘的第一茬芽尖，芽叶细嫩，色翠香幽，味甘形美，是茶中极品。
怎么选购这一口鲜爽？以下几点可供大家参考：
1、初饮茶者，口感建议浓淡适中的茶，可选择最中间的一档：一级茶。
可以先选购50g-100g的尝试装，喝好了再选用实惠的大包装。如果觉得滋味很浓，建议向上选择，比如选择口感更鲜爽的特级或者精品茶。
如果觉得滋味很淡，可以向下选择，选择口感更浓郁的二级茶或者三级茶。
初饮者不建议选择三级茶，三级茶一般为雨前茶，外形粗大、口感浓郁，甚至泡久了有涩感，入门体验不佳。
2、有饮茶经验的朋友，可以根据自己的口感情况，追求更加鲜爽，可以选择特级或精品。
追求口感更浓郁更耐泡，可选择二级。
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