要说最爱喝茶的省份，那广东自然不在话下。而在广东，尤其是潮州、揭阳、汕头这三个，可谓是广东最爱喝茶的城市。在潮汕，上至老人，下至小孩，平时都能看见他们喝茶的身影。对于潮汕人来说，没有茶的生活是并不完整的。
而嗜茶如命的他们，不仅爱喝茶，喝茶的种类也很多，特别是他们本土的凤凰单枞茶。可唯独绿茶，似乎是不被很多潮汕人接受的，我认为其中主要的原因有以下3点。
喝茶口味
一方水土养育一方人，潮汕人对茶的喜爱其实可以说是自小就培养出来的。茶在潮汕还有个叫法是叫做茶米，他们将茶与米放在同一位置，意思是喝茶像平日吃米饭一样，“宁可三日食无肉，不可一日饮无茶。”其实也就像重庆人从小就爱吃辣椒一样，这已经成为他们的生活习惯了。
潮汕人一般都喜欢口味重，且比较耐泡的浓香型茶，比如潮州本地的凤凰茶，武夷山的大红袍，安溪的铁观音，还有云南的普洱等等，这些耐泡的浓茶他们就特别爱喝。而绿茶则相反，它是属于清香型的，比较清淡，也不耐泡，不太符合一般潮汕人的口味。
像我在大学时期就有一个潮汕的室友，他喝茶的境界简直可以秒杀我们周围所有人，不管是上课在教室还是下课在宿舍，你都能看见他的喝茶的身影。出门就带那种泡好茶的保温瓶，在宿舍则是搬出他的那套“珍贵”的功夫茶具，是不是就躺在吊椅上沏上两杯，日子过得安宁又自在。
有时候他还会嫌老是自己一个人喝茶“太没意思”了，就时不时会拉上我们几个舍友一起陪他喝茶谈心。久而久之，我们几个也被他带动的爱喝茶了起来。他最爱喝的就是凤凰单枞和武夷山岩茶，因为这两种茶的口味都比较重，而且很耐泡，特别适合给他平时出门泡茶或者是聊天的时候喝。
他除了给我们安利他家乡的凤凰单枞以外，还推荐了一款“茶和艺术家”的武夷岩茶，这款武夷岩茶是武夷当地产的，品质什么的都很有保障，而且他们家还有大红袍、水仙、肉桂这三种深受大众喜爱的口味，适合给不同口味的人有不同的选择。
我试了下他们家的大红袍，这款大红袍的兰花香气非常足，它的茶汤色泽橙黄明亮，茶汤带有花果香的韵味，而且入口很厚重润滑，茶汤回甘持久且特别的清爽。最主要是，它的“岩韵”特别的明显，不仅如此茶叶还很耐泡，基本十泡之后与前几泡的口感没有很大的区别，还能够品茗到兰花、桂花、奶油的香气，非常独特。
是我喝到过的这个价位品质相当好的武夷岩茶了，单罐150g的卖两百多，折算下来一斤七百多，当然了，入手之前可以先去某猫的旗舰店找店小二免费领取试喝装，即便不买白嫖来尝一尝也无妨。
喝茶习惯
都知道潮汕人喝的茶都是“功夫茶”，这个功夫茶指的并不是茶的茶种，而是一种茶艺，一般都会用到他们“专门”的一套功夫茶具，泡茶的工艺复杂，用的都是瓷质盖碗，一碗就要分三杯，茶叶量加的也多。但是绿茶就不一样了，绿茶并不需要这么复杂的冲泡工序，平时只需要一个透明玻璃杯冲泡即可，所以这也与潮汕人的泡茶习惯并不太相符。
茶叶香气
潮汕人一般都喜欢味道醇厚，茶汤颜色更深的茶叶。尤其是他们本土的凤凰单枞，成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，更是包含乌龙茶饮后回味的甘醇味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶，具有色翠、形美、味甘、香郁的特点。
而且凤凰单枞品种众多，香型各异，香气馥郁，更有“茶中香水”之美称。除此之外，像红茶、岩茶一类的经过发酵的茶，茶汤的颜色一般都是呈深红、深黄色的，而且味道香醇浓郁，茶香十分明显。但是绿茶就不一样了，它是一种没经过发酵的茶，茶汤颜色很淡，味道是比较清新淡雅的，闻起来虽有一股清香，可对于潮汕人来说，这种香气并不是他们所追求的存在。
那么最后，想问问大家，除了凤凰单枞外，你们周围的潮汕人都爱喝些什么茶呢？
