信阳毛尖属于针形特种炒青绿茶中的一种，信阳地区优越的气候以土地壤条风味件，是生产绿茶的理想环境，曾销往国内２０个省区以及日本、德国、新加坡、美国、马来西亚等１０余个国家，非常受欢迎，那信阳毛尖哪个时间的好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
明前信阳毛尖最好
清明节前采制的茶叶最好，信阳毛尖明前茶干茶颜色越翠绿金黄、毫多、口感纯正，茶叶清香压住茶叶苦味，苦味越轻，茶叶清香度高醇，为回甘的好嫩芽。信阳毛尖明前茶是春天刚刚冒出的嫩芽采制而成，明前茶生长缓慢，叶底越肥壮。因为明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
信阳毛尖谷雨茶采摘时间
谷雨前采制的茶。信阳毛尖雨前茶是谷雨前采制用细嫩芽尖制成的茶叶。是在１０月到来年５月底干季期间，４月上旬左右会下春雨，所采摘的茶菁，称之为雨前茶。雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦，性强质重。信阳毛尖谷雨茶价格中上等，非常适宜喜欢喝茶的小资白领常年饮用。
信阳毛尖春尾茶采摘时间
春天末期前采制的茶。信阳毛尖春尾茶也就是谷雨至立夏所采的茶叶叫春尾茶。按照采摘时间上划分也可以是每年的４月２１号到５月５号之间采摘炒制的叫春尾茶。信阳毛尖春尾茶叶子比较大，也比较的肥厚，看起来比较粗老松散，但是茶的清香气高，滋味鲜爽浓厚。信阳毛尖春尾茶的价格一般在１００元出头，非常适合每天都喝茶的朋友。
信阳毛尖夏茶采摘时间
夏天采制的茶。夏茶生长的季节，气温高、日照强，迅速生长的茶树新梢容易老化，鲜叶含水量少，其中氨基酸、维生素含量明显减少，而花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，滋味显得苦涩。早些年，夏暑茶的质量品级很低，价格连春、秋茶的零头都够不上。春秋茶能卖到几百元以上，而夏暑茶每斤才百十块钱。虽然如今随着制作技术的提高，夏茶品质有所提升，但整体茶质与春秋茶相比仍然差距较大。
信阳毛尖白露茶采摘时间
信阳毛尖白露茶就是白露时节采摘的茶叶。茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
信阳毛尖茶采摘标准
１、鲜嫩，一芽一叶的采摘，并且时间要求很高，茶青从萌芽到采摘时间很短，２天之内要采摘完毕，否则影响茶叶的鲜嫩程度。
２、有芽头的叶片才能采摘，如：一芽一叶、一芽二叶，没有芽头只有也叶片的属于营养不良。
３、生长的老叶子不采，这种老叶没有绿茶的鲜嫩。
４、阴雨天不采，湿气太重会让茶叶发黑，失去了鲜、失去很多茶香。
５、采摘后需要避光，立即加工，才能更好的保持鲜嫩。
信阳毛尖的选购方法
１、产地
信阳山水滋润出好茶，毛尖主产区在浉河港和董家河境内，这个产区的为正宗茶。
２、条形
看干茶的条形，条形细秀圆直、有峰尖、嫩绿有白毫的为佳。条形均匀颜色一致为好，不带茶梗的为好。
３、颜色
干茶的颜色需要干净清澈，绿中带茶毫，而不是“土老帽”，有适当的光泽度为好。还有茶汤的颜色，好的毛尖汤色为嫩绿、黄绿、如果茶汤变成黄色，说明这个茶不是当年的茶，不新鲜了。
４、看泡后的茶叶
好的毛尖不仅干茶有光泽，就连泡后的渣也是不错的，叶底用手触摸，好的茶叶叶底也是绿色富有弹性，叶底均匀没有碎茶，
５、闻香
先闻干茶的香气，闻一闻有茶香是否有刺鼻的味道，有说明茶叶里面有添加剂。干茶如果香味纯正，接下来泡茶闻香，茶遇到水后才能激发内在的所有味道。刚泡好的茶，温度最高，是闻香的最好时机，可以慢慢的吸一口气，辨别茶叶是否有异味，判断茶香的高低。
６、柔韧度
好的信阳毛尖茶叶的含水量为３％，可以用手把干茶折断，脆断的为好茶，说明茶叶没有受潮，足够干燥新鲜。如果闷段的就不要购买此茶，此茶已经受潮。
综上所述，信阳毛尖属于绿茶，且是一种新嫩绿茶，因此信阳毛尖与所有的绿茶一样最佳的采摘时间是在明前！
