1、烫壶，把紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中，用沸水进行烫洗清洁；2、洗茶，用茶匙把8~12g老枞水仙投入紫砂壶中，注入沸水，5~7秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往紫砂壶中注入沸水，并盖上壶盖焖泡，4~6分钟把茶汤倒入紫砂杯中品饮。
1、烫壶
老枞水仙冲泡时，先把紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，注入沸水，再盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。接着拿起茶夹夹取紫砂杯，停放在茶洗上，提起紫砂壶，倒出沸水清洁紫砂杯。
2、洗茶
接下来取出紫砂壶和紫砂杯，用茶匙把8~12g老枞水仙投入紫砂壶中，注入沸水，并用茶匙快速搅拌茶汤，5~7秒后倒掉茶汤，把老枞水仙中的脏污清洗干净。
3、泡茶
之后继续往紫砂壶中注入沸水，并盖上壶盖焖泡，4~6分钟后码放好紫砂杯，提起紫砂壶，将泡好的老枞水仙缓缓注入紫砂杯中，最后端起紫砂杯品饮茶汤。
