茶叶作为健康饮品，向来广受大众欢迎，但大众对于健康养生食物、产品的严苛程度，精确到食物的酸碱性、成分等。
关于茶叶内含物质成分等，说茶网往期文章都有提到过，而茶叶是弱碱性食物，茶汤显弱酸性，也是茶友们耳熟能详的。
人们常说，食物酸碱性对身体有影响，那茶叶呈酸性或碱性，对人体是有益还是有害？
要探讨这个问题前，我们需要先了解什么是食物酸碱性？
食物呈酸性或是碱性，主要根据食物进入人体后代谢后的产物来划分。
如果代谢产物内含硫、氯、磷较多的则为酸性食物，反之代谢产物内含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子即为碱性食物。
而茶叶经专家验证后，发现茶本身为弱碱性食物，但茶汤却为弱酸性。
那弱酸性茶汤喝多了对人体有影响吗？
有谣言说，健康的人体血液呈弱碱性，若是饮茶过多，就会改碱性体质为酸性体质，影响身体健康。
针对这个谣言，笔者先声明早于2018年，人体“酸碱体质”论的谎言就已经被揭穿。
正常人体具有强大的调节和缓冲系统，会自我调节酸碱平衡能力，只要身体状况正常，血液都会保持弱碱性，而与吃酸性或碱性食物并没有太大关系。
就算是牛饮式喝茶法的老茶客，都不可能通过饮茶来改变体质，更不可能对血液产生影响。
其他食物也是如此，它们之所以能对人有益，主要源于自身所含的蛋白质等成分，并不是因为其酸碱性而带来的益处。
不过，虽说茶叶酸碱性对身体没有影响，但饮茶还需有度，避免过量饮用刺激肠胃，影响睡眠等。
综上，茶叶酸碱性对人体没有任何影响，而茶叶的养生保健价值却能带来一定益处。
茶叶养生、保健价值
茶叶内含物质丰富，对人体有影响的主要有三类：茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。
茶多酚，天然氧化剂，有抗氧化、降血压，清除口气等作用；
咖啡碱，提神醒脑，消除疲劳；
茶氨酸，可以调节大脑内的神经物质多巴胺，从而实现抗压、安神，达到放松精神的效果，从而改善睡眠……当然了，饮茶带来的益处也不止这些。
人们关注食物酸碱性，归根到底是追求身体健康。
茶作为一种健康生态的饮品，是很推荐大家日常适量饮用，但它不是药，并不能治百病，学会健康科学饮茶才是王道。（本文系说茶网原创文章，作者：西蒙、说茶网思思）
