吃饭喜欢用筷子，是我们中华民族古老的传统。非要说出为什么？我们老祖宗可有大道理：筷子长七寸六分，代表了人有七情六欲；筷子一头圆一头方，对应天圆地方。懵圈了吧，天天用筷子吃饭，想不到还有这么多文化。我没有专门研究过这个问题，也不是历史和考古学家，但是认真思考一下，可以作以下回答：一是任何生活用品都是源自生活需要。中国古人在茹毛饮血时期，饮食以捕获动物为主，生吃居多。
远古时代的人类并不懂得用餐具进食，也没有严格的烹饪方法，就是随手将食物送入口中。关于筷子的起源，有很多说法，最广为人知的是大禹发明筷子说。
大禹治水，三过家门而不入的故事被广为传唱。一次，他在治水的途中，饥饿难耐，于是架起锅开始煮肉，但是肉太烫了无法用手直接抓食，为了赶时间，他就就地取材，砍下两根树枝把肉从滚烫的汤中夹了起来。久而久之，大禹用细枝夹取食物的本领已十分熟练，周围人见此法甚好，纷纷效仿，筷子的雏形由此诞生。
广东人饭前有一个“仪式”，他们先把茶水倒进杯子里，然后，在把勺子、筷子插进去，左一圈右一圈地转，用勺子舀起水倒在筷子半截腰上，让水顺着筷子流下来。
拿出筷子和勺子，又开始左一圈，右一圈地晃杯子，让水在杯子里转，最后，把水到进碗里，再轻晃，又让水在碗里转，然后，才把碗里的茶水到进桌上一个公共用的大盆里，服务生这才过来取走，把被客人晃悠半天的茶水倒掉。客人整个“仪式”过程，其实可以理解为像基督徒那样对水充满虔诚地感激。
