茶，与咖啡和可可，并称为世界三大非酒精饮料，起源于历史悠久的中国。中国的茶叶拥有5000多年的历史，从最初的嚼食鲜叶，经历生煮羹饮到现在的品饮冲泡，既有柴米油盐酱醋茶，也有琴棋书画诗酒茶。
当今世界，茶叶的种植面积遍布五大洲，近64个国家或地区种茶，近30个国家或地区稳定出口茶叶，世界上约有一半人口每天饮用茶叶，中国大约有5亿人喝茶，全世界人口一天的喝茶量超过30亿杯。
茶叶最早被发现是《神农本草经》中记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”此外，还有另外一种传说，茶禅一味，达摩用茶叶提神，完成了九年禅定的誓言。
当今社会，人们都会用茶叶和咖啡来提神。茶叶和咖啡的提神效果固然好，但是另一方面，一些人喝了茶，也会影响睡眠，那么茶叶爱好者怎么能够摆脱喝茶影响睡眠的困扰呢？
喝茶的兴奋效果持续几个小时？
茶叶中起到提神醒脑作用的主要成分是咖啡因，茶叶中所特有的茶氨酸又是“天然的镇静剂”，因此饮茶提神的功效一般会持续4个小时，因此建议睡觉前4h不要饮茶，如果对咖啡因不太敏感的茶友，可以适量饮淡茶。另外，晚上可以选择一些非茶之茶，如玫瑰花、菊花、陈皮、枸杞一类的。
再者，晚上可以喝一些红茶或者黑茶等发酵度高的茶，然后添加牛奶来调配，这样对睡眠的影响会减少到最低。
除了发酵度高的茶，老白茶也是不错的选择，白茶中茶氨酸的含量特别高，会跟咖啡碱的作用产生拮抗，可以减弱咖啡碱对人体的影响，从而对睡眠的影响会很小。
