黑茶，是人们常喝的茶叶品种之一，其种植技术与制作工艺在我国西南地区有着广泛的分布，其中四川的边茶、云南的普洱、广西的六堡茶等都是闻名全国的品牌，但要说中国的黑茶之乡，世人却会首推湖南的安化。
黑茶具有杀菌消炎的作用，而且能够促进胃肠道的消化蠕动，可以起到解油腻的作用，并且具有润肠通便的功效，可以提高胃液的分泌量，并且能够提高食欲，帮助消化，黑茶具有多种养生保 健的功效，而且具有防治疾病的作用，常喝黑茶对人体好处比较多。
黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中的茶多糖是降低人体血液中血糖含量的重要成分，黑茶中的蛋白酶和水解酶的含量也很高，人们饮用以后这些酶类可以促进人体对黑茶中茶多糖的吸收，从而起到降低血糖的作用，另外黑茶中的活 性成分较高，这也是它降血糖功效出色的重要原因。
黑茶在我们的日常生活中是一种比较常见的一种茶类，黑茶的营养价值很高，适当的饮用对我们的身体健康十分的有好处。
黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。
