恩施玉露茶是中国传统的蒸青绿茶，是不发酵茶，产于湖北恩施。由蒸青、铲头毛火、揉捻、整形上光、拣选等工序制作而成，它的外形条索紧致光滑、纤细如针，色泽苍翠绿润。
恩施玉露生产工艺采用蒸汽杀青一芽一叶或二芽一叶的鲜叶。恩施州玉露对采制要求很严格，芽叶须细嫩匀称，成茶丝紧密均匀。
恩施玉露具有别具一格的品质特色，外型似松针一般，条索细密圆直，色泽翠绿透亮，白里透红；泡过水后，茶汤鲜亮、清爽、长清、清爽，入口后甘醇爽口，齿间余香久久不散。
恩施玉露的产地在五峰山，这里海拔较高，远离一切污染，环境十分优美，一年四季云雾缭绕，山清水秀，加之土壤为砂土，很适合茶树生长，所产的茶树鲜叶饱含营养，肥嫩、鲜嫩，是制作玉露茶的最佳原料。
恩施玉露茶的饮用价值极高，比如具有安神养神、消除疲劳、增强免疫力、调节分泌、排除毒素等功效，而且具有降血糖、血压、血脂的作用，对防止动静脉静脉内血栓形成、药用保健价值很高。
恩施玉露中含有多种营养物质，如茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素等，其中硒的含量特别丰富。
茶叶中含有丰富的硒元素，恩施玉露，叶片越长，含硒量越高。近代医学研究已发现，用恩施玉露冲泡后，汤水中的硒能满足人体生长发育的需要。
恩施玉露是绿茶，是不发酵茶，是口感香醇、香气清爽的茶，也是营养物质极其丰富的养生茶。
