本文小cha来给大家介绍介绍[普洱茶和安化松针茶的不同],具体的内容如下：
历史文化不同
1959年，安化茶叶试验场派出科技人员和工人，分赴芙蓉山和云台山，挖掘名茶遗产，并吸收我国外名茶采摘制作特点，经历四年的试制、总结、提高、定型，终于创制出绿茶珍品──安化松针。安化松针茶多次参加全国农产品展览和全国茶叶评比，均被列为我国名茶之一。
普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产自云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因此得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包含沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史能够追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯指的是三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。
生产工艺不同
安化松针的原料采摘极为讲究，以一芽一叶初展为标准。制作工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、炒坯、摊凉、整形、干燥、拣剔八道工序。
安化松针的精细塑造，巧在整形工序，这是形成松针直秀形状的关键工序。
普洱茶有其独特的加工工序，通常都要历经杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不一样分为“熟茶”和“生茶”历经堆闷转熟的就成为“熟茶”再历经一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间通常需要3——5年。
“生茶”指毛茶不历经堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中依然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。
冲泡味道不同
安化松针茶的品质特点是，外形劝直秀丽，翠绿匀整，宛如松针；香气浓厚，滋味甜醇；茶汤清澈明亮；叶底匀嫩。形质俱佳，逗人钟爱。
普洱茶味道丰富多变，地域山头不一样、年份不一样、拼配和古树，味道都不同样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸气著称，而易武则以阴柔细腻闻名。因为普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶便要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价钱也要贵的多。好的普洱茶能够通常能冲二十余泡，而茶味却是愈见香浓。
功效与效用不同
长时间饮用安化松针茶能有效改善以下病症：高血压、心肌梗塞、脑溢血中风、动脉硬化、哮喘、中风口邪、牙周病、噤声失语、口臭。
普洱茶的品质优良不只表如今它香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效。因而，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品，普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。普洱茶解油腻牛羊毒，括肠通泄；临时饮用普洱茶的人士，40%以上人的身体重降低，脂肪新陈代谢明显；云南普洱茶医治高脂血症疗效还高于安妥明，降低胆固醇的作用则与安妥明相似，且长时间饮用无副效用；饮用普洱茶对降低人的身体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有一定程度上效用；普洱茶有利于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有降低胆固醇性脂肪肝现象；普洱茶当中的有利菌，有着微量分解脂肪的功效。
安化松针产于湖北省安化县，是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。生长于安化县的大山区，那里环境优美，群峰叠翠，气候温和，土质肥沃，适宜茶树生长，所产出的安化松针品质独特，营养物质丰富，因此一经问世，迅速跻身于全国名茶之列。
更多绿茶的茶叶基础知识，欢迎访问普茶网。
